A ma javasolt recept nagyon egyszerű, és egyike azoknak, amelyek nagyon tetszenek Kagyló mártásban, nagyon jó előétel vagy előétel. Ha szereted a tenger gyümölcseit, ez egy nagyon finom recept, a benne lévő mártás és a kagyló nagyszerű íze miatt.
Ez egy egyszerű és nagyon ízletes recept, Nagyon fontos, hogy a kagylók frissek és jók legyenek, így jó ízt adnak a mártásnak. És ha szereted a csípőset, akkor csak egy darab fűszeres chilit vagy egy kevés forró mártást kell tenni.
Kagyló mártásban
Szerző: Montse Morote
Recept típusa: tapas
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 1 kiló kagyló
- 1 cebolla
- 2 fokhagyma
- Egy kis pohár fehérbor (150 ml)
- petrezselyem
- Néhány édes vagy forró paprika
- 100 gr. sült paradicsom
- Babérlevél
- Olaj
- Egy kis pohár vizet
Preparación
- Megtisztítjuk a kagylókat, eltávolítva az összes szakállat a héjakról. Foglaltunk.
- Vágja fel a hagymát és a fokhagymát, tegyen egy serpenyőt a tűz fölé egy jó olajsugárral, és pirítsa meg a hagymát és a fokhagymát, dinsztelje addig, amíg színeződni nem kezd.
- Adjuk hozzá a sült paradicsomot, keverjük össze, hagyjuk pár percig, és tegyünk fél teáskanál paprikát, keverjük össze és adjuk hozzá a fehérbort, hagyjuk, hogy pár percig csökkentse az alkoholt, adjuk hozzá a kagylókat kevés vízzel, a babérlevél.
- Hagyja mindent főzni körülbelül 15 percig, amíg a kagyló kinyílik. Megízleljük a mártást arra az esetre, ha fűszerezni szeretnénk, és eltávolítanánk a fel nem nyitott kagylókat, mert ez nem jó.
- Vágja fel a petrezselymet, tegye a tetejére és kapcsolja ki.
- És szolgálunk !!!
- Melegen vagy hidegen fogyaszthatók, egyik napról a másikra sokkal jobb a szósz.