A rizs elkészítésének számos módja van. Személy szerint a tejszínes vagy leves rizses ételeket részesítem előnyben, az ízekről nincs írva! A ma elkészített rizs nagyon mediterrán esszenciával rendelkezik. Ezért ezzel a névvel keresztelte meg: Mediterrán rizottó.
A rizottó jellemzője nem annyira az összetevők, mint az állapota. Nemrégiben egy piacon számos dolgot megszereztem dehidratált termékek. Rágcsálnivalóként ideálisak, de hozzáadhatja őket az ehhez hasonló meleg ételekhez is. Megtettem, és az eredmény nem okozott csalódást.
Mediterrán rizottó
A mediterrán rizottó ízében intenzív rizs és nagyon aromás. Egy rizs, amelynek jelenléte megköveteli a konyhában, de amelynek eredménye megérdemli.
Szerző: Mary
Recept típusa: Fő
Adagok: 3
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál apróra vágott hagymát
- 1 pohár rizs
- 3 szárított paradicsom apróra vágva
- 12 szelet szárított cukkini
- 1 marék dehidratált zöld olajbogyó
- ½ teáskanál paradicsompüré
- ½ pohár fehérbor
- só
- 10 g. vajból
- 2 evőkanál reszelt sajt
- majoránna
Preparación
- Egy fazékba öntsünk két három evőkanál olívaolajat. A darált fokhagymát és a hagymát puhára pároljuk.
- Ezután hozzáadjuk a rizst, a cukkinit, az olajbogyót, a tömény paradicsomot, és az egészet még pár percig pirítjuk.
- Öntsünk bele egy csepp fehérbort, és hagyjuk, hogy az alkohol elpárologjon.
- Ezután adjunk hozzá egy serpenyő forró vizet, és addig keverjük, amíg a rizs el nem szívja a vizet.
- Így folytatjuk, apránként adunk hozzá vizet, amíg el nem érjük a mézes rizst al dente.
- Miután elkészült, vegye le a tűzről, és adjon hozzá vajat és sajtot.
- Szórjuk meg az oreganót és tálaljuk.
Táplálkozási információk adagonként
kalória: 382