Ezen a héten, amikor a hőmérséklet északon ismét csökken, ezekre lencse gombával és szárított paradicsommal remek választássá válnak az étlapunk elkészítéséhez. Tálalhatja őket egyetlen ételként, és megtakaríthatja a maradékot, hogy pár nap múlva újra élvezhesse őket.
Ezek a lencsék fontos zöldségbázisuk van, a gombák mellett és szárított paradicsom olajban amit ki akartunk emelni. Van néhány fűszerezésük is, például paprika. Választhat édes paprikát, ha szeretne valami lágyabbat, vagy kombinálhatja ezt a fűszeres paprikával, hogy merészebb érzetet nyújtson az ételnek.
Gombával és szárított paradicsommal készített lencse három napig nagyon jól megőrzi, ha a légmentesen lezárt edény a hűtőszekrényben, ezért azt tanácsolom, hogy két napig készítse el a szükséges összeget. Nem akarsz lencsét enni ugyanazon hét két napján? Akkor lefagyaszthatja őket.
A recept
- 200 g. lencse
- 3 olaj evőkanál
- 1 cebolla
- 1 olasz zöldpaprika
- ½ pirított pirospaprika
- 1 nagy sárgarépa
- 180 g. gomba
- 2 evőkanál paradicsomszósz
- 2 szárított paradicsom
- só
- Fekete bors
- 1 teáskanál paprika
- Zöldségleves vagy víz
- Apróra vágjuk a hagymát, a paprikát, a sárgarépát és a orvvadász egy rakott három evőkanál olívaolajjal 8 percig.
- Után hozzáadjuk az apróra vágott gombát és még pár percig sütjük, amíg színt nem váltanak.
- Hozzáadjuk a sült paradicsomot, apróra vágott szárított paradicsom és fűszerek. Keverjük össze és főzzük még pár percig.
- majd hozzáadjuk a lencsét és ugyanolyan mennyiségű vizet vagy húslevest. Forraljuk fel és ijesztjük meg, öntsünk hideg vizet, amíg jól el nem fedjük.
- Főzzük a lencsét 20 percig pályázatig vagy addig.
- A lencsét gombával és szárított paradicsommal forrón tálaljuk.