Amikor beköszönt az ősz és csökken a hőmérséklet, semmi sem kívánatosabb, mint egy forró kanáltál. Megnyugtatóak, igaz? A sárgarépás és gombás lencsepörkölt, amit ma ajánlok, garantálom, fantasztikus alternatíva az ilyen napokon. Ki kell próbálnod!
A pörköltekhez és a rakott ételekhez idő kell, ezért mindig arra biztatlak, hogy főzzön még néhány adagot a hűtőbe, és fogyasszon el egy második napot, vagy fagyassza le a jövőre. A lencse meglehetősen gyorsan elkészíthető, de egytől-egyig nem kevesebb, mint 45 perc alatt elkészül ez a csodálatos pörkölt.
Hagyma, fokhagyma, sárgarépa, gomba... Hogy lehet, hogy nem jó ez a lencse? Javasolom, hogy hétvégén készítse el őket, amikor legtöbbünknek több ideje van főzni. Mondd meg, hogy túlzok-e vagy sem, amikor azt mondom, hogy meg kell halniuk érte.
A recept
- 320 g. lencse
- 1 cebolla
- 2 fokhagyma szegfűszeg
- Sárgarépa 3
- 150 g. szeletelt gomba
- 100 g. gomba
- 1 teáskanál édes paprikát
- 1 teáskanál chorizo paprika
- 1 teáskanál őrölt kömény
- ½ teáskanál őrölt kömény
- 1 kis pohár zúzott paradicsom
- Víz
- só
- Extra szűz olívaolaj
- Apróra vágjuk a hagymát és a fokhagymát, és egy serpenyőben olajjal megpirítjuk.
- Míg, meghámozzuk és feldaraboljuk a sárgarépát szeletelve a rakotthoz adjuk egy csipet sóval.
- Amikor a zöldségeket 10 percig pirítottuk adjuk hozzá a gombát és az apróra vágott gombát, és pár percig főzzük.
- akkor, hozzáadjuk a lencsét, a paprikás, kömény és chorizo bors húst és keverjük össze.
- Ráöntjük a zúzott paradicsomot, beöntjük vízzel és összekeverjük, majd az egészet közepes lángon kb 20 percig főzzük, vagy amíg a lencse megpuhul.
- A lencsefőzeléket tálaljuk