Banán- és kókuszfagylalt

Mivel nyáron vagyunk, helyénvaló lenne egy könnyen elkészíthető fagylaltot felvinni a receptjeinkbe. Tehát elkészítjük a banánfagylalt és kókuszdió joghurt, Az összetevők jó arányával, hogy senki ne maradjon anélkül, hogy megismételné az adagot.

Hozzávalók

• 5 érett banán
• 500 ml kókusz joghurt
• 2oo ml tejet
• 2 evőkanál kukoricaliszt
• 2 pasztőrözött tojásfehérje.
• 180 gramm cukor

előkészítés:

Egy serpenyőben összekeverjük a cukrot a tejjel és a kukoricaliszttel, és a tűzre tesszük, amíg felforr. Ezután a keverőpohárba öntjük ezt a készítményt, és hozzáadjuk a pépesített banánt és a kókuszdió joghurtot.

 

Addig turmixoljuk, amíg nem kapunk homogén krémet csomók nélkül. Ezután a pasztörizált tojásfehérjét egy tálba tesszük, és keményre verjük. Fontos szem előtt tartani, hogy ezt a fajta tojást mindig akkor használjuk, amikor az elkészítés főzés nélkül megy, hogy elkerüljük az étel bármilyen szennyeződését. Gyakran meglepnek a televízió szakácsai, akik tojástöréssel készítenek majonézt, fagylaltot és más desszerteket.

    

Ezután adja hozzá a hóra vert fehéreket az előző készítményhez, és óvatosan keverje el egy spatulával, amíg minden tökéletesen össze nem keveredik. A készítményt konténerekbe töltjük, amelyeket aztán a fagyasztóba viszünk.

  

Amikor a készítmény megdermedt, vegye le a hidegről, és kanállal erőteljesen keverje össze. Tálaljuk egyedül vagy csokoládé sziruppal vagy dulce de leche kíséretében. Használhatunk sütiket, csokoládé rudakat, mandulapaprikát stb. díszíteni. Jó lenne egy kanál otthon fagylaltot tálalni, mivel nagyon praktikusak.

Siess, hogy olvad!

További információ a receptről