A pörkölt remek alternatíva, ha a hűtőszekrényben különböző zöldségek maradványait találjuk, amelyeket nem akarunk elrontani. Mindegyik remek alapot kínál lencséhez, babhoz vagy a csicseriborsó pörkölt mint amit ma előkészítünk.
Ez a csicseriborsó pörkölt borsóval és burgonyával rendelkezik zöldséges keverés nagyon teljes. Van benne hagyma, bors, sárgarépa, póréhagyma ... amihez később hüvelyeseket és burgonyát adnak. Ezért ez egy nagyon komplett étel, amelyet otthon egy egyszerű zöld leveles salátával kísértünk.
Otthon továbbra is főzünk ilyen pörkölteket nyáron is. Kerüljük a legforróbb napokat, de továbbra is hetente legalább egyszer élvezzük az ilyen ételeket. Bár vannak sok más módja a hüvelyesek fogyasztásának mint ez mutatjaLencse saláta és ez csicseriborsó saláta végrehajtani.
A recept
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 apróra vágott hagyma
- 1 zöld olasz paprika apróra vágva
- 2 póréhagyma, darálva
- 2 sárgarépa, vastagon felszeletelve
- 1 nagy burgonya, darabokra vágva
- só
- Pimienta
- 3 evőkanál paradicsomszósz
- 1 teáskanál chorizo paprika hús
- Zöldségleves
- 1 fazék főtt csicseriborsó
- 1 csésze borsó
- Fazékban felforrósítjuk az olajat és pirítsd meg a hagymát, a paprikát, a póréhagymát és a sárgarépát 8 percig.
- akkor, beépítjük a burgonyát, fűszerezzük és pároljuk egy percig.
- Ezután hozzáadjuk a paradicsomszószt, a chorizo paprikahúst és a Zöldségleves, úgy, hogy takarja őket.
- Főzzük 15-20 percig vagy amíg a burgonya megpuhul. Ezután enyhén összetörjük a keveréket (opcionális), hogy a húsleves kissé megduzzadjon.
- Befejezni beépítjük a borsót és a csicseriborsót, és főzzük az egészet még 3 percig, hogy minden íz integrálódjon.
- A pörköltet tálaljuk csicseriborsó borsóval és forró burgonyával.