Egészséges és egyszerű receptet készítünk mindazok számára, akik lisztérzékenységben szenvednek, a sütőtöket ideális táplálékként felhasználva, tápláló ételt tartalmazó vitaminokkal és ásványi anyagokkal a napi gluténmentes étrendhez.
Hozzávalók:
1 kiló tök
180 gramm kukoricakeményítő
120 gramm reszelt sajt
60 gramm vaj
2 tojás
Só, egy csipet
szerecsendió, ízlés szerint
előkészítés:
Először hámozzuk meg és vágjuk apróra a tököt, majd tegyük egy edénybe vízzel. Ha felforrt, jól lecsepegtetjük őket, és pürét készítünk. Hagyja néhány percig hűlni, és adjon hozzá kukoricakeményítőt, tojást, vajat, kevés reszelt sajtot, és ízlés szerint sóval és szerecsendióval ízesítse. Keverje össze ezt a készítményt, és a szokásos módon készítse el a gnocchit.
Tegyük egy edénybe forrásban lévő vízzel és kevés sóval, majd amikor a felszínre emelkednek, gondosan lecsepegtetjük őket, mert nagyon puhák. Tálalhatjuk természetes paradicsommártással, vajjal és reszelt sajttal, vagy olívaolajjal és reszelt sajttal is.
Lehetetlen volt számunkra, hogy összhangban álljunk ezekkel a mennyiségekkel és utasításokkal egy gnocchi kialakításához.