Ki ne kedvelne spagettit paradicsommal? Ez egy olyan étel, amelyhez sokan fordulunk, amikor nincs időnk főzni. Olyan idő, amelyben szükség esetén elkészítheti a spagettit Cherrys szósz és chorizo paprika akinek a receptjét ma mindannyiótokkal megosztom.
Ez még mindig egy paradicsomszósz, de egy különleges érintésű paradicsomszósz. Amit a karamellizált meggyparadicsom és a chorizo paprikahús egyaránt biztosít. Valószínűleg kíváncsi arra, hogy mit értek karamellizált alatt, igaz? Nagyon egyszerű; Cseresznyeparadicsom főtt egy csipet cukorral nagyon lassan, amíg szétesnek.
A szósz finom édes tapintatot nyer, amely megkülönbözteti a normál paradicsomszósztól, és amelynek ízét a chorizo bors átalakítja. Nagyon egyszerű szósz, de időbe telik, nem foglak becsapni? Ha meg akarja fedezni, hogy megéri-e a fáradságot, ki kell próbálni!
A recept
- 2 olaj evőkanál
- 1 gerezd fokhagyma, szeletelve
- 250 g. koktél paradicsom
- 1 teáskanál cukor
- 2 chorizo paprika
- 1 vaso de agua
- 80 g. spagetti
- Az olajat egy serpenyőbe vagy serpenyőbe tesszük és megdinszteljük a fokhagymagerezdeket pár percig anélkül, hogy barnulnának.
- akkor, hozzáadjuk a meggyparadicsomot kettévágva és cukrot. Keverjük össze és főzzük alacsony lángon, amíg keverés közben meg nem puhulnak és szétesnek.
- Akkor, adjuk hozzá a chorizo paprikát darabokban és a vízben, aminek majdnem el kell fednie a paradicsomot.
- Főzzük 40 percig alacsony lángon, időről időre megkeverve.
- Míg, megfőzzük a tésztát rengeteg sós vízben.
- 40 perc múlva összetörjük a mártást és összekeverjük a lecsepegtetett spagettivel.
- A spagettit forró meggyszószban és chorizóban tálaljuk.