La Panna cotta Ez egy tipikus olasz desszert, amelynek állaga valahol egy kocsonya és egy karaj között van. Ennek a desszertnek az alapja tejszínből, tejből, cukorból és zselésítőszerből készül, és ezekhez szokás valamilyen aromát vagy gyümölcsöt beépíteni. Ezúttal ez utóbbi lehetőséget választottam.
Eper Panna cotta egy desszert, amely lehet készülj előre; szóval remek alternatíva az ünnepségek és partik számára. Ahhoz, hogy a panna cotta beálljon, szükségünk lesz rá, hogy a hűtőben legalább 4 órán át pihenjen, ha a méret egyedi, ezért a rohanás a legrosszabb ellensége.
Eper panna cotta
A Strawberry Panna cotta egy egyszerű desszert, ideális nyárra. Előre elkészíthető és elő kell készíteni, így ideális ünnepségekhez és partikhoz.
Szerző: Mary
Recept típusa: Desszert
Adagok: 6
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 450 g. eper
- 120 ml. teljes tej
- 1 teáskanál porított semleges zselatin
- egy csipet só
- 75 g. kristálycukor
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 350 ml. krém
Preparación
- Tisztítunk és az epret pépesítjük. Ezután szűrőn átengedjük őket, hogy eltávolítsuk a magokat. Fenntartjuk
- Helyezzük a tejet egy serpenyőben és a tetejére szórjuk a zselatint. Hagyja állni 10 percig.
- Ezután hozzáadjuk a sót, a cukrot és a fenntartott eperpürét. Folyamatosan kevergetve melegítjük amíg a keverék el nem éri az 58 ° C-ot.
- Anélkül, hogy abbahagyná a kevergetést, beépítjük a vaníliát és tejszín. Az elegyet átvisszük egy jeges vízbe merített edénybe, és addig keverjük, amíg a keverék lehűl 10 ° C-ra.
- A keveréket elosztjuk 6 ramekins, Műanyag borítással letakarjuk őket, és legalább 4 órán át hűtőszekrényben tároljuk.
- Kibontjuk és Szeletelt eperrel tálaljuk.
Táplálkozási információk adagonként
kalória: 285