A magas hőmérséklet megnöveli vágyainkat olyan könnyű receptek iránt, mint amilyeneket ma javasolunk. A saláták nagyszerű szövetségessé válnak az év ezen időszakában, és ez a quinoa, cukkini és paradicsom remek lehetőség: egyszerű, gyors és tápláló. Mi mást kérhetünk?
Quinoa "Szuperélelmiszernek" számít, mivel fehérjében, vasban és magnéziumban gazdag. Nagyon jól működik, mint egy hideg vagy meleg saláta alapja, szezonális termékekkel kombinálva, például cukkini és paradicsom. Nem szükséges többet bonyolítani; egy jó szűz olívaolaj teszi a többit.
- ½ csésze quinoa
- 16 szelet cukkini
- 1 paradicsom
- Szűz olívaolaj
- só
- Fekete bors
- Öblítjük a quinoát a hidegvízcsap alatt a benne lévő szaponin eltávolításához.
- Ezután a gyártó utasításait követve a forró vízben főzzük 15 perc
- Közben grillezünk vagy grillezünk cukkiniszeletek amíg enyhén meg nem jelölik. Helyezzük őket egy forrás vagy két lemez aljára.
- Miután elkészült a quinoa, frissítjük, fűszerezzük és rátesszük a cukkinire.
- Végül megmossuk és darabokra vágjuk a paradicsomot a saláta tetejére.
- Fűszerezzük, meghintjük jó olívaolajjal és tálaljuk.