Fehér babsaláta vinegrettel, nagyon egyszerű saláta. A hüvelyesek szükségesek az étrendünkben, de amikor beköszönt a nyár, többe kerül a fogyasztásuk, de ha salátákban próbáljuk ki őket, nagyon teljes és friss ételeket kínálunk. Ez a saláta érdemes kezdőnek lenni, vagy ha önálló ételként szeretné, csak kísérnie kell valamilyen fehérjével, például kemény tojással vagy tonhalkonzervvel ...
Ennek alapja saláta bab vagy fehér bab, hüvelyes, amelyet széles körben fogyasztanak a kanálos ételekben. Ennek a salátának az elkészítése nagyon gyors, mivel megvásárolhatja a már főtt babot.
Az összetevőket ugyanúgy megváltoztathatja, mint a vinaigrette, amelyet én készítettem el.
Babsaláta, öntettel
Szerző: montse
Recept típusa: beérkező
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 1 nagy üveg fehér bab (400 g már leeresztve)
- Cseresznyeparadicsom
- ½ nagy zöld paprika
- 1 újhagyma
- ½ doboz fekete olajbogyó (80 g)
- ½ pirospaprika
- 70 ml extra szűz olívaolaj
- 50 ml almaecet
- 1 teáskanál só
Preparación
- A babot kiszedjük az üvegből, szűrőedénybe tesszük és a csap alatt jól megmossuk.
- A hozzávalókat nagyon apró darabokra mossuk és aprítjuk, a zöldpaprikát, a pirospaprikát, az újhagymát.
- A meggyparadicsomot megmossuk, vagy félbevágjuk vagy apróra vágjuk.
- Veszünk egy tálat, amibe beletesszük a főtt babot, hozzáadjuk az összes apróra vágott hozzávalót, az egész vagy apróra vágott olajbogyót és néhány paradicsomot.
- Elkészítjük a vinegrettet, egy tálba beletesszük az olajat, az ecetet és a sót, villával addig verjük, míg kissé meg nem kötött, a salátához adunk egy részt, és mindent jól átkeverünk.
- A babot egy tálra helyezzük, és a maradék meggyparadicsommal és néhány olajbogyóval díszítjük. A maradék vinaigrettet külön tálaljuk.
- És fogyasztható !!!