Ki tud ellenállni ennek a tortának? Egy születésnapon próbáltam ki, és nem tudtam mást keresni, mint a jövőbeli ünnepségekre. És ez az csokis mousse torta Csokoládé bevonattal nagyon lágy állagú, intenzív és hideg ízű, és nyáron is csodálatosan illik.
Nem kell sütő a főzéshez, és megteheti készítsd el előző nap, Két előny számomra. Az étlap elkészítése pedig egy jó létszámú ünnepségre nagyon munkaigényes, és mindig jó, ha valamit előre készen tudunk hagyni, nem gondolod?
Megcsinálni nagyon egyszerű; Csak egy jól megnyomott női ujjakra van szüksége és a csokoládé krém amihez fél tucat hozzávalót kell beszereznie, mindegyiket bármelyik szupermarketben eladhatja. Nem szeretnéd már kipróbálni?
A recept
Csokoládé mousse torta, ellenállhatatlan desszert
Ez a csokis mousse torta tökéletes a nyárra. Lágy, finom, de intenzív ízű és hideg. Ráadásul nem kell sütő a főzéshez.
Szerző: Maria
Recept típusa: Desszert
Adagok: 8
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- Az alapnak katicás piskóták
- 200g. tej vagy étcsokoládé
- 100 g. cukor
- 400 ml. tejszínhab
- 3 tojásfehérje
- 6 zselatinlap
A lefedettségért
- 75g. étcsokoládéból.
- 75 g. tejszínhab
- 15 g. vajból.
Preparación
- Hidratáljuk a zselatint vízben 10 percig.
- A forma falait (26×18 vagy azzal egyenértékű) kibéleljük acetát papír és sütőpapírral béleltem.
- majd a tortákat az alapra helyezzük egy kivehető öntőformát jól ragasztva és lelapítva úgy, hogy szilárd és lapos alap legyen. Ezután a hűtőbe foglaljuk.
- hogy elkészítjük a habot, a tejszínt az egyik oldalon felverjük a cukor felével. A másikra pedig a tojásfehérjét a cukor másik felével.
- majd megolvasztjuk a csokoládét Bain-marie.
- Ha felolvadt levesszük a tűzről és összekeverjük a zselatinnal lecsepegtetjük, amíg tökéletesen fel nem oldódik és beépül.
- akkor, összekeverjük a csokoládét borítékolható mozdulatokkal felverjük a fehérjét, ügyelve arra, hogy a csokoládé ne forró, hanem meleg legyen.
- Egyszer kész, Hozzáadjuk a tejszínhabot is jól összekeverve burkoló mozdulatokkal.
- A masszát óvatosan a tortalapra tesszük, lapáttal elsimítjuk a felületét, és legalább hagyjuk kihűlnis 5 órát hűtőszekrényben hogy megköt és tömörüljön.
- akkor, elkészítjük a lefedettséget. Ehhez a tejszínt egy lábosban felforraljuk, és egy tálra öntjük, amibe a felaprított csokoládét is beletesszük. Hozzáadjuk a vajat, hogy fényt és lágyságot adjunk, és hagyjuk, hogy minden felolvadjon. Szóval igen, keverjük.
- A tortát kivesszük a hűtőből és kiterjesztjük a lefedettséget az egész felszínen.
- A tortát 24 órára lefagyasztjuk majd az acetát eltávolításával formázzuk ki.
- Élveztük a késői hideg csokis mousse-t.