Pangakrokettek béchamel mártással

az krokett Olyan étel, amelyet a gyerekek szeretnek, és nem is annyira a gyerekek. A tészta ennél a receptnél változatos lehet, hal, hús, gomba, kolbász stb., vagyis egy olyan tészta, amely sokféle változatot ismer be, így nagyon egyszerű és gyors recept elkészítése.

Ezúttal egy kis halból és besamellből készítettem a tésztát, ami a tegnapi receptből maradt, a panga lasagna szalonnával és yorkkal. Csak egy kis fantáziára és kezdeményezésre van szüksége a végrehajtáshoz új receptek mások maradványaival.

Hozzávalók

• 1 panga karaj.
• Besamel.
• Olívaolaj
• Tojást vertem.
• Liszt.
• Zsemlemorzsa.
• Só
• Petrezselyem.

Preparación

Először is, felaprítjuk a halakat. Pangát használtam, mivel sokkal olcsóbb, de használhat bármilyen halat is, amely csak tetszik.

Ezt kihagyunk egy kicsit serpenyőben kevés olívaolajjal. Ezen felül adunk egy csipet sót, és lefoglaljuk.

Ugyanakkor elkészítjük a vastag besamel. Ehhez egy jó csepegtető olívaolajat teszünk egy rakott tálba, amelyhez, ha forró, hozzáadunk 2 evőkanál lisztet. Rúddal keverjük, és apránként hozzáadjuk a tejet, amíg homogén, sűrű keveréket nem kapunk csomók nélkül.

Akkor ez az hozzáadjuk a halat amit korábban is tettünk, és erőteljesen keverjük, hogy a halak jól integrálódjanak és a keverék homogén legyen.

Akkor ez keverjük össze egy edénybe korábban kikent. Hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni, majd hűtőszekrényben, hogy konzisztenciát kapjon.

Ha teljesen hideg van, akkor elkészítjük krokett, két kávéskanállal segít nekünk. Végül megbontjuk őket és rengeteg olívaolajban megsütjük.

Több információ - Gomba- és sonkagolyók

További információ a receptről