Sült sertésbordaEz egy nagyon egyszerű recept, amelyet rövid idő alatt elkészítenek, nagyon finomak a sütőben, és a fűszerekkel nagyon sok ízt kapnak.
Ez az burgonyával kísért sült bordák elkészítésének egyik klasszikus receptje. Bármilyen zöldséget is tehet. Recept, hogy élvezzük az ujjaink szívását. Ha még nem próbálta ki őket, arra biztatom, hogy tegye meg, nagyon fog tetszeni nekik.
Sült cedo borda
Szerző: Montse Morote
Recept típusa: Első
Adagok: 4-6
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 1 kg. borda
- 4 közepes burgonya
- 4 fokhagyma
- 200 ml. fehérbor
- 1 babérlevél
- Romero
- kakukkfű
- majoránna
- Pimienta
- só
- Olaj
Preparación
- Első lépésként pácoljuk a bordákat, hogy azok több ízt kapjanak.
- Mozsárban felaprítjuk a fokhagymát, beletesszük a rozmaringot, a kakukkfüvet, az oreganót és egy kevés sót, borsot, és összekeverjük a borral.
- Sütőedénybe tesszük a bordákat, lehetnek csíkokban vagy darabokban, és letakarjuk a habarccsal, beletesszük a babérlevelet és egy csöpögő olajat.
- Alufóliával letakarjuk, és egy órán át hűtőben hagyjuk.
- A burgonyát 1 cm-es szeletekre vágjuk. és a tepsibe tesszük, megtisztítunk néhány articsókát és a bordák melletti tálcára is.
- A sütőt előmelegítjük 180-190ºC-ra, a tálcát egy órára a sütőbe tesszük, megforgatjuk a bordákat és a burgonyát, hogy az egész barnuljon.
- A lével a bordákat, a burgonyát és az articsókát öntözzük meg, hogy azok jó ízt kapjanak.
- Amikor látjuk, hogy már vannak, kivesszük őket a sütőből, és készen állnak !!!
- Ne hagyja őket sokkal tovább a szükségesnél, mert szárazak maradnak.