Mindazok számára, akik glutén intoleranciában szenvednek, ma azt javaslom, hogy készítsenek egy egyszerű receptet a gluténmentes leveles tésztához, a thermomix segítségével, és alkalmazható olyan készítményekben, mint a torták vagy az empanada.
Hozzávalók:
250 gramm nagyon hideg vaj (darabokra vágva)
250 gramm gluténmentes liszt
120 cmXNUMX jeges víz
Só, egy csipet
előkészítés:
Helyezze az összes hozzávalót a thermomix üvegbe, és programozzon 20 másodpercet 6-os sebességgel. Ezután vegye ki a tésztát az üvegből, és formázza a zsemlét. Ezután csomagolja műanyag csomagolásba, és tegye a hűtőbe 20 percre.
Amikor a tészta kihűlt, gördítse ki a sodrófával, és téglalapot formázzon. Ezután hajtsa három részre. Fordítsa meg a tésztát, és óvatosan nyújtsa meg újra, ismételve az előző műveletet. Menj vissza, fordítsd meg a tésztát, nyújtsd ki, és hajtsd be újra, mint az előző lépésekben. Végül takarja le a tésztát egy vászonnal, és tegye a hűtőszekrénybe, amíg jól kihűl, majd felhasználhatja.