Hús zöldséges mártásban

Üdv mindenkinek! Azt hiszem, először hozok ide húsreceptet, itt volt az ideje ... Ebben a kategóriában való debütáláshoz egy nagyon egyszerű, de meglehetősen teljes és egészséges ételt választottam, mivel a húst egy salsa teljesen könnyű zöldség, így még diétázva is élvezheti.

Nehézségi fok: egyszerű

Előkészítési idő: 1 óra kb.

Összetevők 4 fő számára:

• Fele kiló borjúhús apróra vágva

• 1 hagyma

• 2 paradicsom

• 1 zanahoria

• só

• Pimienta

• Sáfrány (o ételszínezék)

• Olívaolaj

Kidolgozás:

Egy serpenyőben olajat adunk hozzá, és ha forró, a julienne-ben vágott hagymát átlátszóvá főzzük.

Amikor a hagyma kész, hozzáadjuk a húst, és addig főzzük, amíg arany színű nem lesz, ha ez megtörtént, kivesszük a húst és tartalékoljuk (a hagymát a serpenyőben hagyjuk). Ezután hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot és a felszeletelt sárgarépát. Ha a paradicsom visszahúzódik, adjunk hozzá egy kevés vizet, ízlés szerint sót, borsot és a sáfrányt vagy ételfestéket, keverjük össze és adjunk át mindent a turmixgépen.

A kapott mártást újra hozzáadjuk a serpenyőhöz, végül hozzáadjuk a húst és lefedjük vízzel. Hagyja addig forralni, amíg a szósz csökken, és a hús kedvünk szerint elkészül. Tálaljuk és élvezzük!

Tálaláskor ...

Tálaltam chips és rizsDe tálalható e két lehetőség közül csak az egyik, vagy akár egy zöldség oldalával, például zöldbabbal, gombával és pirított sárgarépával.

Recept javaslatok:

• Adjunk hozzá egy kis curry-t, ha szeretnénk hozzáadni egzotikus.

• Több zöldséget lehetne hozzáadni, amikor a hús elkészült, mint pl gomba o zöldborsó, így egész számok maradnak.

• A borjúhúst bármely mással helyettesítheti, sőt a hal.

A legjobb…

Remek módszer arra, hogy a gyerekek egyszerre fogyasszanak húst és zöldséget, a csirkével való elkészítés garantált siker a kicsiknél.

További információ a receptről