Az utóbbi időben sok olyan ételt ismerünk meg otthon, amelyeknek alapanyaga padlizsán. A kert nagylelkű volt ebben az évben, és ki kell használnunk. A Töltött padlizsán és a Mousaka klasszikus, de vannak más egyszerűbb javaslatok is, mint ezek padlizsán kanapék amelyek érdekesek.
A padlizsán szendvicsei vagy pirítósai nagyszerű kiindulópontot jelentenek; a zöldségek szórakoztatóbb bevezetésének módja a gyermekek számára. A padlizsán mellett a recept számos évszak termékei amelyhez cukkinit, zellert vagy olajbogyót is adhat.
Padlizsán kanapék
A padlizsán szendvicsek vagy pirítósok kiváló szezonális termékekből készülnek.
Szerző: Maria
Recept típusa: zöldségek
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 8 szelet kenyér
- 1-2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál vaj
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 közepes hagyma apróra vágva
- 1 olasz pirospaprika
- 1 evőkanál fenyőmag
- 1 közepes padlizsán kockákra vágva
- 1 evőkanál cukor
- ½ teáskanál őrölt fahéj
- 3 evőkanál paradicsomszósz
- ¼ teáskanál szárított kakukkfű
- 2 teáskanál balzsamecet
- 2 gally menta julienned (opcionális)
- só
- Fekete bors
Preparación
- Megdörzsöljük a szeleteket kenyeret a fokhagymagerezddel, hogy az jól át legyen itatva.
- Vajjal megkenjük mindkét oldalon, és forró serpenyőben pirítsuk meg őket. Foglaltunk.
- Egy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat és megdinszteljük a hagymát és piros paprikát puhára.
- Akkor, hozzáadjuk a fenyőmagot és kihagyunk néhány másodpercet.
- Hozzáadjuk a padlizsánt kockára vágjuk, fűszerezzük és közepes lángon főzzük, amíg a padlizsán színét nem változtatja, kb. 2 percig.
- Beépítjük a cukrot és a fahéjat, keverjük össze és főzzük még 5 percig.
- Ezután hozzáadjuk a ketchup, a balzsamecetet és a szárított kakukkfüvet, és közepes lángon főzzük, amíg a padlizsán elkészül
- A pirított kenyérszeletekre tálaljuk és díszítsük mentával.
Táplálkozási információk adagonként
kalória: 95