Calzones, tipikus olasz recept

Szia! Ma egy tipikus olasz receptet hozok nektek, finomakat sonka, sajt és paradicsom. A calzones nem más, mint egy pizza csomagolva, és összetevői ízlés szerint változhatnak. Néhány olaszországi városban ezeket a calzone-okat általában kis adagokban értékesítik, hogy kis standokban, gyorsétteremként szolgálják fel.

Javaslom, hogy készítse el ezt a receptet a kalzonokhoz, biztosítom, hogy imádni fogja. Nincs semmi erőfeszítése, csak az, hogy elkészíti a tésztát, csak az összetevők hozzáadásához és a sütőhöz való. Mi több, a tészta lefagyasztható ha van elég. 

Hozzávalók

A misére:

• 250 g liszt.
• 15 g préselt élesztő.
• 150 ml meleg vizet.
• 2 evőkanál olívaolaj.
• Csipet sót

A töltelékhez:

• 200 g főtt sonka.
• 200 g félig pácolt sajt.
• Tojás.
• Paradicsom.
• Szalonna.
• Oregano.

Preparación

Először a masa. Ehhez egy nagy tálba szitáljuk a lisztet és az élesztőt. Ez úgy történik, hogy a tészta vékonyabb és lazább legyen. Adjuk hozzá a vizet, a sót és az olajat, és kb. 8 percig gyúrjuk, amíg homogén tésztát nem kapunk, amely nem tapad az ujjainkra. Ezt a tésztát 1 órán át hagyjuk pihenni, hogy növelje a térfogatát (erjesztés).

Amíg a tészta erjed, megyünk a többi hozzávaló elkészítése. A sonkát kis négyzetekre, a szalonnát közepesen finom csíkokra vágjuk. 1 cm vastagra vágjuk a sajtékeket és a paradicsomszeleteket is. Az összetevők ízlés szerint változhatnak, tehetünk hozzá olajbogyót, kolbászt, tonhalat vagy akár darált húst is.

Amikor a tészta pihenőideje letelt, akkor azt sík felületre nyújtjuk és behelyezzük lapítja az összetevőket. Először a sonkát helyezzük el. Ezen felül a sajték és a paradicsom. Ezután a szalonnacsíkok, végül egy tojás és oregánó.

Végül, a bezárjuk a kalzonok kellős közepén, és kb 20 perc 200 ° C-on. A bugyi tökéletes tömítése érdekében nedvesítse meg a széleket kevés vízzel, és jól nyomja meg.

Remélem, élvezni fogja ezeket a finomakat sonka, sajt és paradicsom.

Több információ - Házi pizzák

További információ a receptről