Nem tudok rólad, hanem rólam "citrusos" ételek Nyáron nagyon üdítőnek találom őket. Egy limonádét vagy citromhab Olyan javaslatokról van szó, amelyeket soha nem utasítanék el. A mész- és korianderes rizs, amelyet ma javasolok, nem biztos, hogy annyira vonzó, de az összetevők korlátozott listája ellenére egyszerűen elkészíthető és finom.
Ha valamiért szeretem ezt a rizst, az azért van, mert amellett, hogy a fantasztikus kíséret húsból, halból vagy hüvelyesből elegendő íze van ahhoz, hogy nagyszerű főétel is legyen. Fél óra minden szükséges az elkészítéséhez, meg mered csinálni?
Rizs mésszel és korianderrel
Ez a mészes és korianderes rizs egy remek főétel mellett fantasztikus kísérője a húsnak, a halnak vagy a hüvelyeseknek.
Szerző: Maria
Recept típusa: Fő
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 apró hagyma, darálva
- 2 fokhagymagerezd, darálva
- ⅓ teáskanál só
- ½ teáskanál fekete bors
- 1 csésze hosszú szemű fehér rizs
- 3 csésze csirkeleves
- 2 csésze korianderlevél + 2 további evőkanál
- 2 lime
Preparación
- Egy fazékba tesszük az olajat és bugyuta a hagymát közepes lángon 5 percig. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát, adjunk hozzá sót, borsot és pároljuk még egy percig.
- majd leöblítjük a rizst, Hozzáadjuk a serpenyőhöz, és pár percig pároljuk anélkül, hogy abbahagynánk a keverést.
- Egy konyhai robotgépben elhelyezzük a forró húsleves és a koriandert, és törje össze, mielőtt hozzáadná a rakott tálhoz.
- Eltávolítjuk a készletet és felforral. Fedjük le a rizst, és főzzük 6 percig nagy lángon. Ezután csökkentjük a hőt, és további 10 percig főzzük.
- Ezután levesszük a rakott tûzrõl, letakarjuk ruhával és 6-8 percig pihentetjük.
- Befejezésül hozzáadjuk 4 evőkanál lé mész és fél reszelt mész és villával lazítsuk meg a rizst.
- Egy kis korianderrel és a többi maradékkal tálaljuk reszelt mész a tetején.