Semmi sem hasonlít rizsre a családdal egy adott vasárnap, még akkor sem, ha nem az. Ha ugyanúgy élvezi, mint én, akkor arra biztatom, hogy készítse el ezt a rizst, óceánfélék farokkal és garnélákkal. Ízzel teli rizs, amiben biztos vagyok, hogy ha megpróbálja, megismétli.
Elkészítéséhez fagyasztott garnélarákot és óceánfarkat használtam. Gazdaságos és praktikus lehetőség egy ilyen rizst improvizálni az adott napon. A húsleves elkészítéséhez a garnélarák fejét is felhasználtuk, semmit nem dobnak el! És nem mondtunk le a jó zöldséges rántásról. Nem éhes?
Rizs, óceánfélék farokkal és garnélákkal
Adagok: 3
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- Extra szűz olívaolaj
- 1 lilahagyma, darálva
- 1 zöld paprika, darálva
- ½ piros paprika, darálva
- 3 fagyasztott monkfish farok, felolvasztva és harapás méretű darabokban
- 1 csésze rizs
- ⅓ teáskanál paprikát
- Forró halleves (garnélarákhéjjal és póréhagymával)
- 12 hámozott garnélarák
Preparación
- Olajbázist teszünk egy alacsony fazékba. Sutté a hagymát és a paprikát 10 percig közepes hőmérsékleten.
- Beépítjük a monkfish-t és még egy percig sütjük az egészet.
- majd hozzáadjuk a rizst és a paprikát, és keverjük össze.
- Öntsük 2 és fél csésze húsleves halból, és megemeltük a tüzet, hogy felforrjon.
- Főzünk itt: erős hő 6 percig. Ezután lemegyünk közepes lángra, és kb. 12 percig főzzük. Ha szükséges, a folyamat során további húslevest adunk hozzá.
- Perccel a 12 perc vége előtt, adjuk hozzá a garnélákat.
- Ellenőrizzük, hogy elkészült-e a rizs, vegyük le a tűzről, és hagyjuk a rizst pihenni, egy kendővel letakarva a rakott tésztát.