Otthon általában hétvégén készítünk rizst, és néhány adagot megspórolunk, így hétfőn nem kell főznünk. Múlt hétvégén ezt készítettük elő rizs tintahal és karfiol hogy kétségtelenül megismételjük. Mivel a karfiol rögtönzött tapintása miatt nem tetszettünk volna jobban.
Hogy a rizsnek van egy jó zöldségalap Számomra elengedhetetlen. Hagymás, borsos és / vagy póréhagymás mártás elkészítésével szoktam így kezdeni a rizsételek elkészítését. Ezúttal emellett karfiolt is tartalmaz, és szerintem fantasztikus ötlet, miután megkóstoltam a rizst mindazoknak, akik nem szívesen fogyasztják ezt a zöldséget.
A karfiol ízét érzékelik, de nagyon enyhe módon, mivel a tintahal és a halleves is sok ízt ad az egésznek. Ők ennek a nehézsúlya enyhén leves rizs és véleményem szerint tökéletes minden vasárnapra. Mered elkészíteni?
A 4 receptje
- 3 evőkanál olívaolaj
- ½ hagymás fehérhagyma apróra vágva
- ½ lilahagyma, darálva
- 1 zöld olasz paprika apróra vágva
- ½ piros paprika (pörkölt) apróra vágva
- ⅓ karfiol, kis virágokban
- só
- Pimienta
- 350 g. tintahal, apróra vágva
- 1 csésze rizs
- 2 teáskanál paradicsomszósz
- ½ teáskanál édes paprika
- Egy csipet ételfesték paellákhoz
- 3 csésze forró halleves
- Fazékban felforrósítjuk az olajat és megdinszteljük a hagymát és a paprikát 10 percig.
- akkor, adjuk hozzá a karfiolt, fűszerezzük és még pár percig sütjük.
- majd adjuk hozzá a tintahalat és addig pároljuk, amíg színüket megváltoztatják, körülbelül 3 vagy 4 percig.
- Akkor, beépítjük a rizst és a sült paradicsomot, és egy percig főzzük anélkül, hogy abbahagynánk a keverést.
- Hozzáadjuk az édes paprikát, az ételfestéket és a forrásban levő húsleves.
- Főzzük a rizst közepesen magas hőfokon, fedéllel 6 percig. Később csökkentjük a hőt, és további 10 percig főzzük, fedés nélkül tartva a forrást.
- Idõ után eloltottuk a tüzet és hagytuk pihenni a rizst 5 perc alatt tiszta ruhát tegyen rá.
- A rizst tintahal és frissen készített karfiollal tálaljuk.