Kalmár szószban, egyszerű recept hogy elkészíthetjük tapaaként vagy elkészíthetjük főtt rizzsel kísért ételként. Nagyon jó étel, amelyet egyik napról a másikra elkészíthetünk, a mártás még jobb.
Készíthetjük ezt a receptet tintahalral vagy más halakkal is. Egyszerű étel, amely sok tápanyagot és számos előnyt biztosít. Ez egy jó módja annak, hogy olyan halakat fogyasszunk, amelyek ennyibe kerülnek a kicsik számára, ha rizzsel és salátával kísérjük, akkor nagyon teljes és kiegyensúlyozott ételünk van.
Tenger gyümölcsei salsa
Szerző: Montse Morote
Recept típusa: Első
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 1 k kalmár
- Egy marék kagyló
- ½ bors
- 1 cebolla
- 2 fokhagyma
- 6 evőkanál zúzott paradicsom
- Sült paradicsom 2-3 evőkanál
- Egy pohár fehérbor
- 1 cayenne
- petrezselyem
- Olaj és só
Preparación
- Megtisztítjuk a tintahalat, és darabokra vagy gyűrűkre vágjuk.
- Apróra vágjuk a zöldségeket. Egy fazékba teszünk egy jó olajsugarat, ha forró, akkor a hagymát és a zöldpaprikát tesszük, néhány percig hagyjuk főni.
- Hozzáadjuk a fokhagymát, és egy cayenne-t, ha azt szeretnénk, hogy kissé csípős legyen, mielőtt a fokhagyma színeződni kezd, betesszük a zúzott paradicsomot és a sült paradicsomot, addig hagyjuk főni, amíg meg nem látjuk, hogy készen áll.
- Adjuk hozzá a fehérbort, hagyjuk néhány percig redukálni, adjuk a tintahalat a rakott tálhoz, keverjük el és fedjük le egy pohár vízzel, adjunk hozzá kevés sót, hagyjuk 15-20 percig főni.
- Amikor látjuk, hogy már gyengédek, akkor a kagylót vagy kagylót a tetejére tesszük, tetszik, hagyjuk főzni, amíg ki nem nyílik, megkóstoljuk a sót.
- Amikor ez van, petrezselymet aprítunk és eloszlatjuk az egész rakott sarokban. Kikapcsolunk.
- Hagytuk pihenni, hogy a mártás jobban leülepedjen. Főtt rizzsel tálaljuk.
- És kész !!!