Ma irányt vettünk egy másik kultúra, India, elkészíteni ezt a tandoori masala csirkét, amely sok színt kölcsönöz az asztalnak. Egy csirke, ahogy el tudod képzelni, gazdagon fűszerezett, sütőben sül, és rendkívül lédús. Nem akarod most kipróbálni?
Ne ijedj meg a fűszerek számától! Sok igen van, de mindegyik van ismert és könnyen beszerezhető szupermarketeinkben. Ezek joghurttal keverve lesznek felelősek a csirkemellek színéért és ízéért. Ehhez igen, több órát kell pihenniük a hűtőszekrényben.
Ez a recept némi előrelátást igényel. És ahhoz, hogy a mellek felszívják a joghurt és a fűszerek összes ízét, szükséged lesz rájuk. legalább öt órát a hűtőben. Ezért két lehetőséged van. Vagy keljen fel korán, hogy készen álljon az ételre, vagy hagyja őket a hűtőben előző este. Tervezze meg és készítse elő ezeket a melleket!
A recept
- 2 teáskanál édes vagy csípős paprika
- 2 teáskanál őrölt koriander
- 4 szegfűszeg
- 2 teáskanál kurkuma
- 2 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál szárított rozmaring
- 2 teáskanál őrölt gyömbér
- 2 teáskanál darált fokhagyma
- 2 teáskanál szárított kakukkfű
- 5 kardamom mag
- ¼ teáskanál őrölt fahéj
- 3 görög stílusú joghurt
- A citrom leve
- só
- Őrölt feketebors
- 3-4 csirkemell
- Minden a fűszereket megőrlik? Ha nem, kezdjük a paprika, koriander, szegfűszeg, kurkuma, kömény, rozmaring, gyömbér, fokhagyma, kakukkfű, kardamom és fahéj összedarálásával.
- akkor, Összekeverjük őket a joghurttal, citromlé, egy csipet só és egy csipet bors.
- Készítünk néhányat átlós vágások a mellekben és jól bekenjük a keverékbe, hogy teljesen befedjék.
- Ezt követően sütőnek megfelelő edénybe vagy tepsibe tesszük a melleket és a hűtőben lefoglaljuk legalább öt órát.
- Ha egyszer eltelt az idő megsütjük a melleket csirkét 30-40 percig 220 °C-on.
- Ellenőrizzük, hogy elkészültek-e, és ha igen kivesszük a sütőből.
- A tandoori csirke masalát forrón, salátával tálaljuk.