Danas predlažemo u Receptima za kuhanje a jednostavan i sezonski predjelo: tost od rajčice s harisom i maslinovim uljem. Možete ga pripremiti s bilo kojom vrstom rajčice, čak i s cherry rajčicama; radi se o izradi s onim proizvodima koji su nam više pri ruci.
Kruh se na roštilju prepeče s a preljev od maslinovog ulja i harisse, pikantni umak tipičan za gastronomiju Magreba. Poput nas, možete mu dati onaj pikantni dodir ili to učiniti bez njega. Po vašem ukusu! Svježe napravljena i još uvijek topla, ova rajčica izvrsna je za vrtni međuobrok ili predjelo za laganu večeru.
Tost s rajčicom, harisom i maslinovim uljem
Porcije: 4-6
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 4 kriške kruha
- 2 srednje rajčice, debelo narezane
- 1 žličica tjestenine Harissa
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Za preljev od maslina
- ⅓ šalica nasjeckanih maslina
- ⅓ šalice nasjeckanog ravnog lista peršina
- 1 žlica nasjeckanih prženih pinjola
- 1 žlica limunovog soka
- Sol i mljeveni crni papar
- Za ukrašavanje
- Lišće mente
priprema
- U zdjeli kombiniramo sve sastojci za preljev: masline, peršin, pinjoli, limunov sok, sol i papar. Rezervirali smo.
- Pomiješamo maslinovo ulje s Harissa tjesteninom u šalici.
- Zagrijemo roštilj ili grill tavu na srednje jakoj vatri.
- Kuhinjskom četkom, lagano bojimo kriške kruha s obje strane smjesom ulja i harisse te smeđe na roštilju ili tavi.
- U posudu koja sadrži sastojke za preljev dodajte ostatak smjese ulja i harisse i promiješajte.
- Mi postavljamo kriške rajčice na roštilju u krug; samo ih želimo malo ublažiti.
- Sastavite tost od rajčice tako da rajčicu stavite na kruh i dodate smjesu maslina i nekoliko listova metvicu za ukrašavanje.
Prehrambene informacije po porciji
kalorija: 290