Umaci mogu meso svrstati u drugu kategoriju. The umak od rajčice, soja i med koji danas predlažem je primjer toga. Možete ga koristiti za mariniranje mesa koje će se pržiti ili u pratnji drugih koje radite na roštilju. I neće biti potrebna velika količina, jer ima vrlo intenzivan okus.
Na isti način na koji ga koristite kao pratnja u mesnim jelima Možete ga koristiti i s prženom hranom ili povrćem. U idealnom slučaju, napravite izdašnu količinu i spremite je u hladnjak u hermetički zatvorenu posudu kako biste crpili po potrebi. Usuđujete li se probati?
Umak od rajčice, soje i meda za meso
Umak od rajčice, soje i meda dobra je pratnja mesu, ali i prženom ili povrću. Pokušati.
Autor: Marija
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 100 ml. zgnječena rajčica
- 3 žlice smeđeg šećera
- 100 ml. sok od naranče
- 60 g. umak od soje
- 2 žlice meda
priprema
- U lonac koji smo stavili smanjiti zgnječenu rajčicu sa smeđim šećerom, dok se ne zgusne.
- U drugu lonac stavimo sok od naranče i umak od soje i dobro promiješajte.
- Stavili smo lonac na vatri i dodamo dvije žlice meda. Miješamo dok se dobro ne otope.
- Dovedemo do vrenja a mi spuštamo vatru. Zatim dodamo rajčicu i miješamo dok se svi sastojci dobro ne integriraju.
- Kuhamo na laganoj vatri/ srednje, dok umak ne postane gust i smanji se na gotovo polovicu prvobitnog volumena.