Marinirana piletina
Ukiseljena je metoda cjeloživotnog konzerviranja, a ukiseljena piletina jedan je od najklasičnijih recepata. Uvijek se to radilo kod kuće i mi to volimo, posebno s tjesteninom.
Napraviti marinadu zaista je jednostavno, samo trebate skuhati sastojak koji će se brati, u ovom slučaju piletinu i malo povrća s octom, uljem, vinom i vodom. Nakon 40 minuta svidjet će vam se rezultat. Pa napravimo recept ...
Marinirana piletina
Autor: Asu Chamorro
Porcije: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 400 gr tjestenine
- 2 pileća prsa bez kože
- 2 poriluka
- 3-4 mrkve
- 2 luk
- Mrkva 4
- 6-8 češnjaka
- 200 ml octa
- 200 ml bijelog vina
- 200 ml vode
- 100 ml maslinovog ulja
- 1 žlica zrna crnog papra
- 2 lista lovora
- 2 grančice timijana
- sal
priprema
- Započet ćemo s pilećim prsima. U lonac stavimo dio ulja, zagrijemo i zapečemo cijele grudi s prstohvatom soli, nećemo ih sjeckati. Odvojili smo.
- U to isto ulje stavljamo čisto, nasjeckano i začinjeno povrće. Napravit ćemo velike komade. I njih smeđemo.
- Sad kad imamo zlatno povrće, ponovo stavimo prsa u lonac i dodamo sve ostale sastojke (osim tjestenine koju ćemo ih posebno kuhati). Ne zaboravite staviti i preostalo ulje.
- Pustite da se cijelo kuha najmanje 40 ′ ili dok pileća prsa ne omekšaju.
- S druge strane, kuhamo tjesteninu, u našem slučaju špagete, vrijeme navedeno na pakiranju. Kiselu piletinu volim pratiti s tjesteninom, ali možete je jesti i hladnu u salatama.
- Kad piletina omekša, poslužite je uz tjesteninu i uživajte!
Više informacija o receptu
Vrijeme pripreme
Vrijeme za kuhanje
Ukupno vrijeme
Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.