Danas ću "razbiti jaje" u korist recepti s jabukom (dosadno i siromašno što ih koristite samo za pečenje). Tko ne riskira, ne pobjeđuje (kažu), a ovaj koji vam danas predstavljam je dokaz 'maksimum' a kulinarska oklada pobjednik. Unesite malo uzbuđenja u svoj knjiga recepata i time dobro potresite svoje nepce omlet od jabuka i slanine. Da, to je omlet vrlo je dobro ... ali što ako bih vam rekao da je ovaj recept sočniji, pahuljastiji i brži? Osim toga, kako bi rekao moj veliki prijatelj, "ako imate slanine, rasprava je gotova."
Ako ste planirali napraviti a grickajući kod kuće ili pozovite prijatelje na večeru, upravo ste naletjeli na savršeni recept. Ako ste majka / otac / ujak / teta / rođak-cool, ne oklijevajte, prenesite ovaj recept mališanu jer trijumfira među mališanima u kući. Sada da. Obucite pregaču ... i zakažite listu za spotify za oko 20 minuta (uključuje What is Love-Kiesza).
- 4 jaja
- 2 zlatne jabuke
- ½ luk
- 60gr slanine (u trakama ili tacosima)
- Sal
- Ulje
- Ogulimo jabuke, prerežemo na pola i narežemo kao i krumpir (na pola mjeseca).
- Ogulite i nasjeckajte luk na srednje kockice.
- U tavi zagrijte puno ulja i dodajte jabuku i luk. Confit (pržite na laganoj vatri) u tavi, začinite po vašem ukusu i pržite na laganoj vatri 5-8 minuta.
- Uklanjamo pržiti i ocijedite, ocijedite (koristimo cjedilo)
- Ulje prebacujemo u posudu (žlicom da ne eksplodira, ne volimo iznenađenja) i rezerviramo ga.
- Ne čistite posudu još! Iskoristite preostale kapljice ulja da pirjate slaninu. Jednom zlatno, rezervirajte ga.
- Sada tavu čistimo upijajućim kuhinjskim papirom.
- Jaja tučemo u dovoljno velikoj zdjeli da se ne prelije kada dodamo prženicu (jabuku, slaninu i luk). Začinite po ukusu.
- Ponovno stavimo tavu na vatru, dodamo kapljicu ulja nastalog prženjem (ono koje smo rezervirali) i dodamo smjesu.
- Suptilno miješamo drvenom žlicom i čekamo 15-20 sekundi da se počne stezati.
- Odvojimo rubove, pokrijemo posudu pločom većeg promjera od posude i preokrenemo. Dodamo ga ponovno tako da zalazi s druge strane. I SPREMNI!