Ovaj vikend Kuhanje recepata bojimo u narančasto. Ako je jučer mrkva bila glavni junak našeg tanjura, danas je tikva ta koja daje slatki dodir našem jelu s tjesteninom. Slani kontrapunkt pruža slanina koja bez zlouporabe daje vrlo zanimljiv kontrast ovom receptu.
La tjestenina sa slaninom i bundevom koje danas pripremamo jelo je koje zbog svoje jednostavnosti možete dodati na svoj tjedni jelovnik. Spremno za posluživanje za 30 minuta, prelijte tanjur prženom kaduljom za još veće iskustvo. Isprobajte i javite mi što mislite.
Tjestenina od slanine i pečene bundeve
Tjestenina sa slaninom i pečenom bundevom koju danas pripremamo kombinira slatko i slano u jednostavno jelo, prikladno integrirano u naš tjedni jelovnik.
Autor: Marija
Vrsta recepta: Glavni
Porcije: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 500 g. bundeva u malim kockicama
- 3 + 1 žlice maslinovog ulja
- 12 cijelih listova kadulje
- 10 listova kadulje, nasjeckanih
- 300 g. špageti
- 100 g. nasjeckana slanina
- 2 češnja češnjaka, naribana
- 300 g crème fraîche
- Crni papar
- Naribani parmezan za posluživanje
priprema
- Zagrijemo pećnicu na 200ºC.
- Mi postavljamo bundeva na plehu, prelijte s 3 žlice ulja i promiješajte. Pečemo 10-15 minuta.
- Zatim izvadimo buču iz pećnice i stavimo lišće kadulje umjesto toga. Pomiješajte s preostalim uljem na pladnju i pecite dok ne postane hrskava.
- Dok, kuhamo tjesteninu slijedeći upute proizvođača. Kad završite, ocijedite i rezervirajte šalicu vode za kuhanje.
- u pripremite umak, zagrijte preostalu žlicu ulja i pržite slaninu dok ne postane lagano zlatna.
- Zatim smanjimo vatru i dodamo nasjeckanu kadulju. Kuhamo 1 minutu.
- tada dodamo krem kremu, crni papar i pečenu buču i promiješajte.
- Uključujemo i tjesteninu i par žlica vode za kuhanje, promiješajte i kuhajte dok se ne zagrije.
- Služimo s hrskavi listovi kadulje i parmezan.