Campero, tipični doručak sela Sierra de Cádiz

U svakom gradu postoji tradicionalna gastronomija u kojoj svako jelo ima vrlo osebujan okus tipičan za to područje. Stoga sam vam danas donio ovo Campero doručak tipično za Sierra de Cádiz u kojem se miješaju okusi poput maslinovog ulja, serrano šunke i dobre crvene rajčice.

Doručak je najvažniji obrok u danu, pa moraju ići s hranom bogatom energijom kako bi izdržali svu gužvu u poslu i vježbanju. Ovaj doručak uz zemlju mora biti popraćen a Mediteranska prehrana kako ne bi premašio težinu.

Sastojci

• Mafini.
• Serrano šunka.
• Maslinovo ulje
• Sol
• Rajčica.
• Narezani sir.

priprema

Da bismo pripremili ovaj tipični seoski doručak, prije svega ćemo morati kupite proizvod. Dakle, ako imate člana obitelji kojem ćete to povjeriti kad dođe u posjet ili kada odete na putovanje, kupite ga i isprobajte ovaj recept koji će vas fascinirati. Muffini su vrlo tipični u gradovima, a time i u doručku.

Prvo moramo napraviti a umak ili pire s rajčicom. Na nekoliko je mjesta ovaj umak proizvod mljevenog salmorejoa koji oni također proizvode. Međutim, u drugim gradovima nasjeckanu rajčicu jednostavno polože na komade i samelju s malo soli. Ako mu želite dati veću dosljednost, možete dodati malo ustajalog kruha.

Nakon toga se kriške šunke stave između dvije ploče za pečenje obložene masnim papirom, tako da se osuše i ostave prhka šunka.

Sada je sa svim pripremljenim sastojcima vrijeme montirati ploču. Muffin ćemo zagrijati u tosteru ili glačalu. Više volim na tavi da postupno dodajem sastojke. Kad vidimo da je muffin donekle zlatne boje s obje strane, otvorimo ga u sredini i vratit ćemo ga na rešetku na vrlo laganoj vatri.

Na podnožje jednog od dijelova muffina stavimo kapljicu maslinovog ulja. Na to ćemo staviti kriške hrskave šunke, na ovaj mali umak od rajčice ili salmorejo i, na kraju, krišku sira. Pustit ćemo da se malo otopi, maknuti ćemo ga na tanjur, drugi dio muffina stavit ćemo na vrh i voila, da uživamo u ovome seoski doručak Tradicionalna.

Više informacija - Salmorejo

Više informacija o receptu