Za izradu ovog zdravog slatkog poslužit ćemo se tikvicom od bundeve, koja ima bolju konzistenciju za izradu ovog pripravka, a sadrži manje vode od obične tikve, što je idealno za oblikovanje, a zatim rezanje na dijelove.
Sastojci:
1 kilo bundeve (bundeve)
300 ccm vode
2 klinčića
esencija vanilije, nekoliko kapi
4 žlice meda
1 žlica agar-agara (prirodna želatina od algi)
priprema:
Ogulite buču i narežite je na kockice, stavite u lonac s klinčićima i vodom. Kuhajte ovaj pripravak dok komadići ne omekšaju. Zatim ih uklonite i pustite da se ugriju, a zatim ih izblendajte i dodajte esenciju vanilije. Ulijte komade u lonac i kad zakuha dodajte agar-agar otopljen u malo hladne vode.
Kuhajte ovaj pripravak još 5 minuta uz neprestano miješanje drvenom žlicom. Kad ga maknete s vatre dodajte med i promiješajte. Pripremite kalup navlažen vodom i ulijte bombon. Kalup čuvajte u hladnjaku dok ne postane vrlo hladno, a zatim ga možete odljepiti i izrezati.