Quiche od bundeve, tikvica, slanine i sira

Danas vam donosimo savršen recept za zimsku sezonu, quiche od bundeve, tikvica, slanine i sira. Ovaj je recept slani kolač iz francuske kuhinje čiji su najvažniji sastojci jaja i vrhnje s nadjevom od povrća i / ili mesa na osnovi prhkog tijesta. Ovo jelo možemo popratiti salatom i tako dobiti a vrlo cjelovita hrana.

Također kao novost, za njegovu razradu koristili smo novi Braun MultiQuick 7 koji nam je ponudio brend.

Sastojci

Masa

• 250 gr. Od brašna
• 1/2 žlice kvasca
• 1/2 žlice soli
• 125 gr. maslaca
• 50 gr. od vode

punjenje

• 1 tikvica
• 350 gr. bundeva
• 1 cebolla
• 4 debele kriške slanine
• 4 jaja
• 250 gr. krema
• 150 gr. ribani sir emental
• sal
• papar
• muškatni oraščić
• peršin

priprema

Masa

Dodajte brašno, kvasac, sol i maslac u Multiquick. Uključite minipimer maksimalnom brzinom a s uključenim motorom dodajemo vodu. Mijesite ne više od 1 minute.

Stavite tijesto u plastičnu vrećicu i ostavite stajati u hladnjaku tijekom 15 minuta.

Razvucite tijesto valjkom i pokrijte kalup za quiche. Rub kalupa namočite vodom tako da je dobro zatvoren i ostavite ga da odmara u hladnjaku još 15 minuta.

Boja jajetom promućkati i puknuti vilicom da se tijesto ne diže prilikom pečenja.

Zagrijte pećnicu na 180 ° C i pecite 15 minuta.

punjenje

Da napravimo punjenje na koje idemo usitniti luk i slanina s minipimerom u malim komadićima.

laminaran uz pomoć blendera bundeve i tikvice.

Na tavi pirjajte luk i kada se dobro pirja dodajte polovicu bundeve i tikvice. Sauté i kad se dobro pirja dodajte slaninu i ostavite još 10 minuta. Kad je spremno, maknite s vatre, dodajte sir i promiješajte. Rezerva.

U posebnoj zdjeli umutite jaja i dodajte vrhnje. Pomiješajte s onim što smo rezervirali u prethodnom koraku.

Dodajte nadjev na pečeno tijesto i na vrh (ukrasno) ostatak bundeve i tikvice. Pecite još 15-20 minuta.

Novi Braun MultiQuick 7

Višestruko prvo 7 Novi je Braunov proizvod koji zamjenjuje tradicionalni minipimer, onaj koji je praktički u svakom domu na svijetu. Među glavnim novitetima, SmartSpeed ​​tehnologija, koji je gumb zasnovan na senzoru sile. Na taj način, što jače pritisnemo tipku, brže će se oštrice okretati, što minipimer 7 čini mnogo lakšim i intuitivnijim za upotrebu.

Njegova je veličina mala, a također je lagane težine, što vam omogućuje rad s njom bez umora. Opremljen je velikim brojem dodataka kako bi povećao njegove mogućnosti koliko god želimo. Osim toga, njegova dizajn je vrlo oprezan pa će se savršeno prilagoditi najdragocjenijim kuhinjama.

Ako želite vidjeti kako to funkcionira, evo videozapisa:

Više informacija o receptu