Tepsije od patlidžana s parmezanom

Volim patlidžan; To je sastojak koji ugrađujem u vrlo različita jela. Jedan od brzih načina pripreme je parmezan, u pojedinačne tepsije. To je jednostavan recept s uobičajenim sastojcima koji mogu "uštedjeti" ručak ili večeru više od jednog dana.

Tepsije od patlidžan parmigiana Potreban im je samo udarac u pećnici, da sir rastopi i lagano porumeni. Patlidžan se kuha prije pečenja na žaru, kako bi se izbjegla suvišna masnoća, nakon što se ostavi pola sata da odmara sa soli da ukloni gorčinu. Usuđujete li se probati?

otisak

Tepsije od patlidžana s parmezanom

Tepsije parmigiana od patlidžana sjajan su, jednostavan i brz resurs za dovršetak ručka ili večere.

Autor: Marija

Vrsta recepta: povrće

Porcije: 2

Vrijeme pripreme:  40 m

Vrijeme za kuhanje:  10 m

Ukupno vrijeme:  50 m

Sastojci

• 1 veliki patlidžan
• sol pahuljica
• 6 žlice mrvica
• 1 češanj mljevenog češnjaka
• origano
• ½ šalica umaka od rajčice
• ½ šalice ribanog parmezana
• Slane pahuljice
• Maslinovo ulje

priprema

1. Ogulimo i izrežemo narezani patlidžan. Stavimo ih na poslužavnik s malo slanih pahuljica i pustimo da odmaraju lagano skloni da puste tekućinu 20-30 min.
2. Kuhamo kriške patlidžan sa žara.
3. Dok smo širili dno posuda s malo ulja. Radim to s kuhinjskim papirom kako bih ga dobro raširio.
4. Također koristimo priliku da mrvice pomiješamo s mljevenim češnjakom i malo aregana.
5. Sada pokrijemo dno posuda s nekima kriške patlidžana na žaru.
6. Dalje produžujemo malo od krušne mrvice i još malo rajčice, tako da patlidžani više nisu vidljivi.
7. Stvorimo još jedan ili dva sloja poput prethodnog i završavamo sirom Naribani parmezan.
8. Odvodimo u pećnicu i gratin 10 minuta dok se sir ne otopi i lagano porumeni.

Prehrambene informacije po porciji

kalorija: 202

3.5.3208