Tarte Tatin s kruškama i cimetom, ukusan desert

La Tarte Tatin je naopaka torta stvorena slučajno u hotelu "Tatin" u Lamotte-Beuvronu u Francuskoj 1889. Torta u kojoj je Karamele jabuke Oni služe kao podloga i prekriveni su tijestom.

Jabuke su izvorni sastojak ovog Tarte tatina, ali zašto ne biste odabrali kruške? Razrada se ne razlikuje i rezultat je spektakularan. Možete ga popratiti s malo sladoleda ili pudinga od riže. Pokušati!

Sastojci

Za 4-5 osoba

• 1 list lisnatog tijesta
• 3 kruške za konferencije
• 50 g. maslaca
• 50 g. šećera
• Prstohvat cimeta

razrađivanje

Ogulimo kruške, prerežemo ih na pola i uklonimo središte. U ovom trenutku možete ih ostaviti cijele ili ih izrezati na četvrtine kako bi se bolje prilagodili vašem kalupu.

U loncu zagrijavamo na srednjoj vatri maslac sa šećerom dok se oboje ne sjedine i počnu puštati mjehuriće. Za 4 minute njegova će boja postati smeđa i to će biti trenutak da je prenesemo u naš kalup, prekrivajući dno.

tada postavljamo komade kruške, uvijek sa stranom srca okrenutom prema gore (to će biti dio koji se kasnije neće vidjeti) i tako da nema previše praznina. Ako volite cimet, vrijeme je da malo pospite.

Istežemo svoje lisnato tijesto valjkom, dok ne postane tanak 3-4 mm. Izrežemo krug malo viši od našega kalupa i njime pokrijemo kruške, dobro umetnuvši rubove između krušaka i stijenke kalupa. Tijesto nabodemo vilicom tako da može disati i stavimo ga u pećnicu, prethodno zagrijanu na 190 ° oko 40 minuta.

Dopuštamo temperament nekoliko minuta, rasformirajte i poslužite.

Više informacija - Lisnato tijesto s jabukama

Više informacija o receptu