Punjeni i gratinirani tapini
Tapin ili bijele tikvice jedna su od mojih omiljenih namirnica jer sadrže puno vode i tako su svestrane. Mogu ih napraviti u pireima, punila, sotirano, kao sastavnice polpeta itd. Uz to je vrlo bogata hrana i korisno za zdravlje.
Zahvaljujem vašoj visok sadržaj vode To je vrlo zdrav proizvod za naše tijelo jer sadrži malo masnoće. Uz to, sadrži vitamin C, pa su dobri za ove datume kada je jesenska hladnoća prisutna u našim domovima.
Sastojci
- 4 tapina.
- Voda.
- Prstohvat soli
- 300 g mljevenog mesa (svinjetina, govedina itd.).
- 150 g slanine ili kriške slanine.
- 1/2 luka.
- 2 češnja češnjaka.
- 1 mala zelena paprika.
- 1 velika crvena rajčica
- Maslinovo ulje
- Timijan.
- Mljeveni crni papar
- Naribani sir.
priprema
Prvo ćemo staviti a lonac na vatri s vodom i, kad počne kuhati, stavit ćemo tikvicu unutra prerezanu uzdužno i dodati ćemo malo soli. Kuhat ćemo 10 min.
Kasnije pripremamo meso. Prvo ćemo narezati sve povrće na male kockice i sve to dobro poširati u tavi. Zatim ćemo dodati meso zajedno s malo soli i mljevenog crnog papra i dobro promiješati da se sve promiješa. Pustit ćemo kuhati.
Tada ćemo izvaditi čepove iz vode i staviti ih na upijajući papir jer otpušta puno vode. Poslije, uklonit ćemo unutrašnjost vašeg mesa žlicom i koji ćemo dodati u tavu s mesom.
Dalje ćemo pirjati meso tako da se dobro skuha i dodamo malo bijelog vina. Kuhat ćemo dok se ne reducira i napunit ćemo tapine.
Na kraju ćemo na vrh nadjeva staviti slaninu narezanu na tanke ploške i posuti ribanim sirom. Uvest ćemo u peći oko 15 minuta na 180 ºC.
Više informacija o receptu
Vrijeme pripreme
Vrijeme za kuhanje
Ukupno vrijeme
Kilokalorije po porciji 328
Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.