Oni to kažu žele iz svinjskih nogu neophodan je za ljudsko tijelo, budući da nudi prednosti za organizam. Danas dijelim s vama recept da je činjenica da mu se sviđa pomalo komplicirana, možda zbog životinje ili možda zbog teksture, ali istina je da mi se sviđaju.
Tako ćemo danas svinjski kasači s rakovima. Kombinacija morskih plodova i kasača brza je za napraviti i ukusna.
Stupanj težine: lako
Vrijeme pripreme: 2h
Sastojci za 4 osoba:
- 4 majstora prerezana na pola
- 8 malih rakova
- vode i soli
Za umak:
- 2 cijele rajčice, oguljene iz staklenke
- 1 pakiranje katalonskog mljevenog mesa (bademi, lješnjaci, štapići i pinjoli)
- crno vino
- sal
- ulje
Sad možemo započnite s pripremom recepta I to radimo tako da noge stavimo kuhati u vodu najmanje sat i pol.
Kad ih omekšamo, možemo ih ukloniti i početi s njima izrada umaka. Ovaj put smo stavili dvije konzervirane rajčice i malo njihovog soka, mljeveni paket, sol i ulje, malo vina i ulja, spremnih za prolazak kroz prvu.
Sada u tavi pirjamo škamp i dodamo konjak, liker koji ćemo flambirati, tako da poprimi dobar okus.
Sada dodajemo stopala dobro postavljena tako da uđu u tavu i dodaju umak. Mi dodajemo malo juhe od kuhanja nogu i pustite da se umak zgusne, logično će trebati malo vremena budući da će želatina kasača olakšati postupak. Jednom kad je na mjestu koje tražimo, možemo ga postaviti na ploču, dva komada (1 ruka) i dva škampa.
Kao što vidite, jednostavno je pripremiti se, ali potrebno je neko vrijeme da kasači kuhaju.
To je posebno jelo, koje volim, pa ga zato dijelim s vama.
Uživajte u jelu.