Danas a svježe i lagano predjelo, pupoljci s inćunima i sirom. Ovo se jelo može pripremiti u kratkom vremenu, izvrsno je kao predjelo, za pripremu aperitiva ili brze večere.
Današnji recept koji sam pripremila s inćunima i sirom, kombinacija je sjajna, možemo ih učiniti i raznolikim, s ostalim soljenim ili dimljenim koji se jako dobro kombiniraju sa zelenom salatom.
Ostaje ga samo popratiti dobrim vinaigretteom koji će mu dati puno više okusa., poput ovog koji sam pripremio. Sigurno će vam se svidjeti ovo jelo i njime ćete se služiti kao pratnja drugima.
Pupoljci s inćunima i sirom
Autor: Montse Morote
Vrsta recepta: predjela
Porcije: 6
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 vrećica pupova
- 2 limenke inćuna
- 1 paket kozjeg sira
- 1 konzerva piquillo paprike u trakama
- 1 konzerva maslina
- 1 rajčica
- 1 cebolla
- Ulje, sol, ocat
- Papar, peršin
priprema
- Operimo pupoljke i presječemo ih uzdužno na 2 ili 3 dijela svakog pupa i stavit ćemo ih u izvor.
- S druge strane, rajčicu ćemo nasjeckati vrlo sitnu, stavit ćemo je u posudu.
- Luk ćemo također nasjeckati na sitne komadiće, također ćemo izrezati masline, staviti ih u zdjelu, sve ćemo preliti uljem, octom, soli i paprom, sve ukloniti i pomiješati.
- Izrezati ćemo sir na tanke ploške i u svaki rez salate staviti komadić ili dva, na svaki komad sira nekoliko fileta inćuna, nekoliko trakica piquillo paprike.
- Možemo ga ostaviti u hladnjaku, tako da pupoljci budu vrlo hladni dok ne dođe vrijeme za posluživanje, prelijevat ćemo ih vinaigretom koji smo pripremili s rajčicom i lukom, stavit ćemo ga na vrh i kriške maslina.
- Nasjeckati ćemo malo peršina, dodat ćemo ga na vrh. I spreman za kušanje. Izvrsne su za pripremu kao lagani kanape, vrlo dobri!