Tart od slanog povrća, jako bogat kolač. Tradicionalni slani tart iz francuske kuhinje, ima podlogu od lomljenog ili lisnatog tijesta, a glavni sastojci su jaja i vrhnje. Zatim prima bilo koje nadjeve poput povrća, gljiva, mesa, ribe...
To je kolač koji se odlično slaže sa svime što na njega stavite, ukusan je i vrlo je kompletan.
Tart od slanog povrća
Autor: montse
Vrsta recepta: dolazni
Porcije: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 list lisnatog tijesta
- 2 velika jaja
- 200 ml. ispareno mlijeko
- 2 poriluk
- 1 veća ili 2 srednje tikvice
- Ribani sir
- Ulje
- Pimienta
- Sal
priprema
- Kako bismo napravili tart s povrćem, počet ćemo s pripremom povrća. Povrće očistimo.
- Stavite tavu s prskanjem maslinovog ulja na srednju vatru, dodajte poriluk i tikvice, pustite da se kuhaju dok ne porumene. Poklopiti tavu oko 5 minuta da se zapari i kuha bez stavljanja puno ulja, skinuti poklopac, malo posoliti i pustiti da se kuha još oko 5-8 minuta.
- Kada ste rezervirani.
- Dok se povrće peče, upaliti pećnicu na 180ºC, zagrijati i stišati.
- Stavite jaja i evaporirano mlijeko u zdjelu. Miješamo.
- Dodajte mješavinu povrća, poriluk i tikvice. Dodamo malo soli i papra.
- Dodajte malo ribanog sira i promiješajte. Količina sira po želji.
- Pripremimo kalup, ako imamo bolji kalup koji se skida. Tijesto stavimo u kalup. Dodajte prethodnu smjesu.
- Odozgo stavim još malo ribanog sira i stavim peći u srednji pleh.
- Quiche pecite oko 25-30 minuta. Podloga od lisnatog tijesta treba biti izrađena, a površina kolača zlatna. Vrijeme može varirati ovisno o pećnici.
- Izvadimo i poslužimo.