The sfenjs Tipični su za Maroko, slični su klasičnim španjolskim churrosima, ali okruglog oblika. Gotovo uvijek postoji obližnja trgovina koja ih prodaje svježe napravljene i oni su hit grickalicama, s tom razlikom što ih ovdje umjesto klasične vruće čokolade prati čaj od mente.
Razina teškoće: Srednja
Vrijeme pripreme 20 min. + vrijeme porasta
Sastojci:
- 250gr brašna
- 2 žličice pekarskog kvasca
- 225ml tople vode
- Pola žličice soli
- 1 žličica šećera
Obrada:
Kvasac otopimo u malo vode i pomiješamo zajedno sa svim sastojcima, mijesimo dok ne dobijemo malo tekuće tijesto koje se puno lijepi na prste. Namažemo ga s malo ulja i pokrijemo plastičnom folijom, pustimo da se diže oko sat vremena. Možemo ga pokriti pokrivačem da se brže digne.
U tavi zagrijavamo suncokretovo ulje, također pomažemo ruke uljem i uzmemo kuglu tijesta, zaokružimo je i napravimo rupu u sredini. Dodamo ga u tavu i zapečemo s obje strane, vatra ne smije biti jako jaka, inače će izvana smeđe, a iznutra će biti sirova.
Kad je spremno, izvadite iz posude i stavite na kuhinjski papir da upije ulje.
Više informacija - Keksi (ili lizalice od spužve)
Vrlo lako i apetitno sfens. Znam da ću danas nešto prigristi sa svojom djecom. Sretan Božić!!
Drago mi je da vam se svidjelo. Sretan Božić!
Hvala vam na ovom laganom i ukusnom receptu.