Možete li zamrznuti svježi sir? Da, možeš. Ako ste kupili kadu svježeg sira koju nećete konzumirati, zamrzavanje je izvrsna alternativa za njegovo očuvanje i upotrebu kada vam zatreba. Mliječno podrijetlo čini njegovo skladištenje osjetljivo, ali ne i nemoguće.
Svježi sir jedan je od najdelikatnijih sireva. Mogu podnijeti niske temperature, ali svoje to će utjecati na teksturu i okus jednom odmrznuto i ne zauvijek. Međutim, imajući ovo na umu, danas s vama dijelimo savjete kako to učiniti na najbolji mogući način.
Koraci za zamrzavanje svježeg sira vrlo su jednostavni jer ćete imati vremena za provjeru. Prije nego što se uopće bavite njime, imajte na umu nekoliko razloga. Prvo je da je uputno samo zamrznuti proizvod koji je svjež, pogodan za konzumaciju ili upotrebu pripravci poput ove salate od tjestenine. Drugo je da ćete sir morati konzumirati u maksimalni rok od dva mjeseca.
vijeće
- Svježi sir
- Upijajući kuhinjski papir
- Plastična folija, vrećica s patentnim zatvaračem ili hermetički zatvorena posuda za zamrzavanje
- Svježi sir izvadimo iz hladnjaka i režemo na debele kriške, kao na slici, da biste je kasnije mogli ukloniti po dijelovima.
- Stavimo te kriške na upijajući papir i vrlo dobro sušimo laganim pritiskom zamrznuti ga s minimalnom mogućom količinom vode kako ne bi kristalizirao.
- zatim, svaki komad zamotamo u plastičnu foliju i stavljamo ih u posudu. Također ga možete zamrznuti izravno u hermetički zatvorenoj vrećici
- Konačno stavili smo u zamrzivač i trošimo ga u sljedeća dva mjeseca.