U ovom trenutku mjeseca, mnogi od nas pokušavaju stvoriti jelovnik kojim će iznenaditi svoje goste. Prijedlog koji vam danas donosim čini se fantastičnim za davanje svježine stolu: tapa od dimljene srdele s umakom od paprike piquillo i salata od rajčice.
S tako dugim imenom može se činiti apriori složenim receptom, ali ništa nije dalje od istine. To je vrlo zahvalno predjelo čiji se sastojci čuvaju u hladnjaku dok ne dođe vrijeme da se montiraju na tost. Jeste li za to?
Dimljena srdela s umakom piquillo i rajčicom
Dimljene srdele s umakom piquillo i salata od rajčice izvrstan su prijedlog da poslužite kao hladno predjelo.
Autor: Marija
Vrsta recepta: dolazni
Porcije: 12
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 12 kriške kruha
- 12 dimljenih slabina srdele
- Umak od paprike Piquillo
- 3-2 rajčice narezane na kockice
- 3 češnja češnjaka, mljevena
- Maslinovo ulje
- Sal
- Balzamični ocat iz modene
- Svježa allbahaca
- Cherry rajčice za ukras
priprema
- U zdjeli pomiješamo rajčicu kockice i mljeveni režanj češnjaka. Začinite ekstra djevičanskim maslinovim uljem, balzamičnim octom, soli i svježe mljevenim crnim paprom. Miješamo i rezerviramo.
- Nazdravimo kruhu.
- Širimo kriške sa umak piquillo.
- Na to stavite dimljenu srdelu, a na nju žličicu salata od rajčice.
- Svaku kapu okrunjujemo nekim lišće svježeg bosiljka.
- Za to koristimo cherry rajčice i svježi bosiljak ukrasite ploču ili izvor.
Prehrambene informacije po porciji
kalorija: 140