Koje vam se doba godine ne sviđa a riža s višnjama i ribanim siromili ovako? Sezona se može promijeniti, ali kod kuće se ne odričemo tanjura riže, uglavnom tijekom vikenda. A to je da iako ne zahtijeva previše vremena, kuhinja na opušteniji način vikendom.
Ova riža s višnjama je jednostavna, potrebno je samo pripremiti a prženi luk i papar prije dodavanja riže. I cherry rajčice koje se ugrađuju u isto vrijeme tako da su jako nježne, ali cijele. Možete ga kuhati s povrtnom ili pilećom juhom ili čak s vodom! Sada, okus naravno neće biti isti.
Ja osobno volim ovu rižu malo jušno, stoga sadrži tri puta veći volumen riže od vode. Zašto? Jer kad dodate sir postaje jako kremast i ne isušuje se previše. Ali za ukus! Možete se igrati s količinom juhe kako biste dobili željenu teksturu.
Recept
- 3 žlice ulja
- 1 bijeli luk
- 2 zelene paprike
- ½ crvena paprika
- 1 šalica riže
- 3 šalice pilećeg juha
- 1 žlica dvostruko koncentrirane rajčice
- ½ žličica kurkume
- ½ žličica slatke paprike
- 2 tuceta trešanja
- Sol i papar
- Ribani sir
- Nasjeckajte luk i papriku i pirjajte 10 minute u tepsiji.
- zatim, ugradimo rižu i pržiti minutu.
- Ulijemo vruću juhu, sve začine i trešnje i dobro promiješajte.
- Rižu kuhamo poklopljenu na srednje jakoj vatri 6 minuta.
- Zatim ponovno promiješamo spuštamo vatru i nastavite kuhati rižu još 10 minuta ili dok ne bude gotova.
- Kada je to gotovo, maknite ga s vatre, pokrijte krpom i pustili smo da se odmori jedna minuta.
- U to vrijeme i prije nego što tepsiju prekrijete krpom, možete dodati sir i promiješati. Ja više volim da svaki stavi malo na tanjur naribani sir, preko nje poslužite vruću rižu i lagano promiješajte. Jer ne bi svi mogli voljeti sir i jer ako ostane riže radije je čuvam u hladnjaku bez sira.
- Što god radili, vrijeme je da uživate u ovoj riži s cherry rajčicama i ribanim sirom.