Je li ovo moja nova omiljena kombinacija okusa? Ovaj tjedan, koristeći prednost činjenice da je berba tikvica izdašna, pripremao sam ovo riža s tikvicama i sipa. Nisam bila baš sigurna u ovu kombinaciju, a opet mi je postala jedna od najdražih.
Ovo je riža koju nisam uspio nazvati bujonom, jer za nju nije potrebna količina juhe, ali ima veća količina juhe od normalne. Savršeno jesti i vilicom i žlicom, ako želite, rezultat je vrlo sočan i gladak. Morate probati!
To će vam oduzeti približno 45 minuta. Vrijeme koje se, bez sumnje, nadoknađuje konačnim rezultatom. Dobro pirjanje povrća ključno je u ovom receptu, zato nemojte žuriti s tim! Usudite li se to pripremiti? Ispod imate korak po korak za to.
Recept
Riža s tikvicama i sipom
Riža s tikvicama i sipama koju danas potičem da pripremite je pomalo juhasta, vrlo je ugodne teksture i intenzivnog okusa.
Autor: Marija
Vrsta recepta: rižom
Porcije: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 nasjeckani luk
- 1 zelena paprika, mljevena
- ½ crvena paprika, nasjeckana
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 tikvica, male kockice
- 250 g. nasjeckana sipa
- 1 šalica riže
- 2 žlice umaka od rajčice
- ½ žličica slatke paprike
- Prstohvat boje riže (nije obavezno)
- 3 šalice kipuće riblje juhe.
priprema
- Zagrijte 3 žlice ulja u loncu i pirjajte luk i papriku dobro nasjeckani (možete ih nasjeckati u drobilici) 8 minuta.
- zatim, dodajte tikvice i pržite Još 8 minute.
- tada dodajte nasjeckanu sipu i kuhajte dok ne promijene boju.
- Zatim dodajte rižu i pirjajte par minuta, miješajući žlicom ili lopaticom.
- Dodajte prženu rajčicu, slatku papriku, boju za hranu i kipuća riblja juha. Pomiješajte i poklopite da se kuha riža 6 minuta na srednje visokoj temperaturi.
- Zatim spuštamo vatru i djelomično otkrivamo da ga kuhamo još 10 minuta.
- Kad je vrijeme prošlo, isključimo vatru i pustimo da odstoji nekoliko minuta.
- Rižu služimo s tikvicama i sipama vruću.