Danas vam donosim a riža s ražnjićima. Zvuči malo čudno zar ne? Pa, ovo proizlazi iz onih dana kada ne znate što učiniti i s onim što je ostalo u hladnjaku koji improviziramo. To je jelo za koje sam na poslu čuo da ga rade neke kolege i nisam o njemu razmišljao, ovo ljeto sam ga pripremio i istina je da nam se svidjelo, jako je dobro od ražnjići imaju puno okusa zbog marinade koju ima i daje puno okusa.
To je vrlo cjelovito jelo s puno okusa. Riža joj je jako draga i što god stavite, jako je dobra. Ako volite rižu, budite sigurni da će vam se svidjeti i to će biti drugi način jesti rižu.
Riža s ražnjićima
Autor: Montse Morote
Vrsta recepta: Prvi
Porcije: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 350 gr. riže
- 300 gr. ražnjaka
- ½ zeleni papar
- 1 mljeveni češnjak
- 5-6 žlica zdrobljene rajčice
- Šafran-bojanje
- 750 ml. mesna juha
priprema
- Uzmemo tepsiju za pripremu riže, stavimo je na vatru s dobrim mlazom ulja, kad je vruća nasjeckanu zelenu papriku stavit ćemo na sitne komadiće.
- Dalje ćemo dodati češnjak.
- Prije nego što češnjak porumeni, dodajte rajčicu, pustite da kuha 5 minuta.
- Dok se umak izrađuje, ražnjeve ćemo narezati na sitne komade. Dodati ćemo ih paelli zajedno s umakom. Sve promiješamo i pustimo da se kuha još nekoliko minuta i svi zajedno puste okuse.
- Mi ćemo dodati rižu. Sve promiješamo, dodati ćemo vruću juhu i malo šafrana ili bojenja i ostavit ćemo dok riža ne bude spremna. Otprilike 15 minuta, ovisno o riži koju koristite, kušamo sol i ispravljamo.
- Nakon ovog vremena isključimo ga i pustimo da se odmori nekoliko minuta.
- I spremno za posluživanje !!