Za ovo zdravo recept za rižu s pečenim jajima Upotrijebit ćemo izvrsnu smeđu rižu, ali ako nemate ovu sortu, možete je zamijeniti običnom rižom ili onom koju imate u kuhinji, a bit će to i ukusan obrok s izvanrednim okusom na nepcu.
Sastojci
- 11/2 šalice smeđe riže
- 250 ccm. svježa krema
- 200 g prirodne kuhane šunke, izrezane u julienneu
- Tučena 4 jaja
- 100 grama zelenih maslina bez koštica
- 3 žlice nasjeckanog peršina
- okrugle kriške rajčice, potrebna količina
- svježi sir ili mozzarella, potrebna količina
- Sol i svježe mljeveni papar, po ukusu
priprema
Smeđu rižu ulijte u lonac s vodom i soli i pustite da zavrije, ocijedite je i stavite u drugi lonac. Dodajte vrhnje, prirodnu kuhanu šunku narezanu u julienne, masline, nasjeckani peršin, razmućena jaja, začinite solju, paprom i dobro promiješajte sve sastojke.
Stavite pripravak u posudu za pečenje i pokrijte cijelu površinu kriškama rajčice i komadićima svježeg sira ili mozzarelle. Kuhajte ovaj pripravak u pećnici na umjerenoj temperaturi dok se sir ne otopi i ne dobije zlatnu boju. Izvadite posudu iz pećnice i poslužite porcije.