Danas pripremamo bogat riža s gljivama i kobasicama, jelo od riže s puno okusa i vrlo sezonsko. Ako volite gljive, ova riža je jako dobra s njima, morate iskoristiti sezonske gljive.
Priprema riže vrlo je jednostavnaMože se napraviti s mnogo sastojaka, najpoznatija je riža s plodovima mora ili mesom, možete napraviti sve što želite, riža se jako dobro kombinira sa svime.
U ovom slučaju to je a zimska riža, za meso i gljive. Ja sam stavio kobasicu, to je gušća kobasica, ako nemate mesa možete staviti meso, svinjsko rebro jako dobro pristaje uz ovo jelo.
Riža s gljivama i kobasicama
Autor: montse
Vrsta recepta: rižom
Porcije: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 350 grama riže
- 1 pladanj gljiva (može se mijenjati)
- 7-8 kobasica
- 1 cebolla
- 2 češnja češnjaka
- 5 žlice umaka od rajčice
- 1,200 l. mesna ili povrtna juha ili voda
- Ulje
- Sal
- ½ žličica šafrana
priprema
- Da bismo pripremili rižu s gljivama i kobasicama, prvo nasjeckamo vrlo mali luk i češnjak.
- Stavili smo lonac za kuhanje riže na umjerenoj vatri s mlazom ulja, dodamo luk, pustimo da se pošira.
- Na pola kuhanja luka dodati ćemo mljeveni češnjak.
- Kad češnjak počne smeđati, dodajte prženu rajčicu, sve promiješajte i promiješajte. Neka se sve kuha nekoliko minuta.
- S druge strane gljive očistimo i narežemo na komade.
- Stavimo tavu s malo ulja i pirjamo gljive, nakon što postanu malo zlatne, izvadimo ih i rezerviramo.
- Kad je rajčica kuhana sa svime zajedno, dodajte gljive i šafran. Uklanjamo sve.
- Dodamo gotovo svu juhu, kad počne kuhati, dodamo rižu i malo soli. Pustite da se kuha 15-18 minuta, ovisno o riži i kako želite. Ako vidimo da je potrebna juha, dodat ćemo još malo.
- Kad je riža gotova, isključite je i pustite da odstoji 5 minuta i poslužite.