Pripremit ćemo jednostavan recept bez glutena za sve one koji boluju od celijakije kako bi u njemu uživali kao glavno jelo i popratili ga različitim umacima ili ekstra djevičanskim maslinovim uljem.
Sastojci:
500 grama cikle
100 grama kukuruznog škroba
100 grama ribanog sira bez glutena
50 grama maslaca
1 jaje
Sol, papar i muškatni oraščić, po ukusu
priprema:
Ogulite i narežite ciklu na komade i pustite da zavrije. Zatim ih ocijedite i napravite pire. Pustite da se ohladi nekoliko minuta, dodajte kukuruzni škrob, jaje, maslac i malo ribanog sira te začinite po ukusu. Pripravak dobro izmiješajte i njoke pripremite na uobičajeni način.
Na kraju ih skuhajte u loncu s kipućom vodom i malo soli, a kad se dignu na površinu, ocijedite ih i poslužite u porcijama uz odabrani umak.