Ovim se nemoguće oduprijeti pileća prsa nježna iznutra i svježa izvana zahvaljujući posebnom tijestu. Vjerojatno mi je pažnju privukao način pripreme; Postoji tisuću stvari koje me mogu potaknuti na izradu recepta, događa li se vama isto?
Ove hrskave grudi možete pratiti vaš omiljeni umak. Pripremili smo lagani bešamel, ali umak od rajčice također je izvrsna opcija. To je jelo koje se neće dugo pripremati i koje će se svidjeti i odraslima i djeci.
Hrskava pileća prsa u umaku
Autor: Marija
Vrsta recepta: Glavni
Porcije: 3
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 5 fileta pilećih prsa
- 1 šalica kukuruznog škroba
- 1 jaje
- 1⅓ šalice mlaćenice (200 ml. Mlijeka + 2 žlice limunovog soka)
- 3 šalice brašna za sve namjene
- 3 žličice soli
- 3 žličice paprike
- 3 žličice crnog papra
- 2 žličice češnjaka u prahu
- 2 žličice praška za pecivo
- ½ žličica mljevenog kima
priprema
- Pripremamo mlaćenicu. Da bismo to učinili, dodamo limunov sok u mlijeko, promiješamo i pustimo da odstoji 15 minuta.
- Filete dojke tukli smo rukom i sol i papar s obje strane.
- Izvadimo tri tanjura. U prvu smo stavili kukuruzni škrob; u drugom miješamo jaje s ⅔ mlaćenice; a u treću umiješamo brašno, sol, papriku, papar, češnjak, prašak za pecivo, kim i preostalu mlaćenicu. Ovu zadnju smjesu radite prstima dok ne dobijete svojevrsne mrvice.
- Stavljamo obilno ulje u tavi i zagrijte je.
- Filete redom prolazimo kroz kukuruzni škrob, jaje i brašno. Rezerviramo i činimo isto s ostalima. Pustili smo ih da pregledaju 1 minutu.
- Pržimo odreske jednu po 2 minute sa svake strane dok ne porumene. Izvadimo ih na upijajući papir i brzo poslužimo s odabranim umakom.