Sjećam se kad bi moja majka za večeru razbila par jaja u dobar domaći umak od rajčice Bila sam najsretnija djevojka na svijetu. Danas to i dalje činim, uključujući neke sastojke koje je u to vrijeme bilo teško pronaći u ruralnim područjima, poput avokada.
The razbijena jaja S rajčicom i avokadom izvrsna su opcija u svako doba dana, pogotovo sada kad se vrijeme počinje hladiti. U jelo možemo dodati luk, papriku, sir, a zašto ne i dodir začina. Usuđujete li se probati ih? Ako to učinite, siguran sam da ćete ponoviti.
Kajgana s rajčicom i avokadom
Pečena jaja s rajčicom i avokadom mogu se poslužiti kao vikend doručak, večera ... poželjet ćete ih jesti u svako doba!
Autor: Marija
Vrsta recepta: Glavni
Porcije: 2-3
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- Maslinovo ulje
- 1 srednji luk, mljeveni
- ½ velika crvena paprika, narezana na trakice
- 1 češnja češnjaka, mljevena
- 1 žličica paprike
- 2 kajenska čilija
- 600-700 g. cijele rajčice, oguljene i nasjeckane
- 3 žlice ribanog sira
- Sol i papar
- 3 jaja
- 1 avokado, narezan na kriške
- Sjeckani peršin za ukras
priprema
- U dubokoj tavi s kapljicom maslinovog ulja poširati luk i papar 5-8 minuta.
- zatim, dodajte češnjak i začina. Miješamo i kuhamo još par minuta kako bi se svi okusi integrirali.
- Uključujemo rajčice i pustimo da se umak od rajčice krčka 10-15 minuta.
- zatim, dodamo sir, miješamo tako da se otopi i testiramo. Po potrebi ispravite sol i pospite svježe mljevenim crnim paprom.
- Jednom kad nam je umak po volji, razbijemo 3 jaja u umaku od rajčice. Stavili smo poklopac na tavu i ostavili da se kuha uz toplinu rajčice. Kad su manje ili više sireni, solimo i popaprimo.
- Jednom kad ste spremni, dodajte avokado i ukrasite s peršinom. Služimo odmah.