Polvoroni badema i cimeta

Bliže se božićni datumi i polvoroni ne mogu nedostajati na stolu. Što ako se ove godine usudimo napraviti ih kod kuće? Isprobala sam jednostavan recept, a rezultat je uvjerio moje kušače. Dovoljan razlog da ih ponovimo kad dođe Božić.

Polvoroni koje vam danas predstavljam s bademima i cimetom tradicionalni su polvoroni. Izrađene su sa svinjskom mašću, na prodaju u velikim trgovinama i ostali uobičajeni sastojci. Početnike poput mene zadivit će prethodno prethodno tostiranje brašna, jedan od ključeva ovog recepta! Umotani u papirnati papir, bit će spremni poslužiti i / ili darivati.

Sastojci

• 250 g. pecivo brašno
• 125 g. svinjska mast na sobnoj temperaturi
• 100 g. šećer u prahu (+ za posipanje)
• 75 g. mljeveni badem
• 1 žličica mljevenog cimeta
• 3 žlice likera od anisa

razrađivanje

Podmažemo dupe tave maslacem. Dajemo mu toplinu i kad zagrije dodamo brašno. Kuhajte na umjerenoj vatri brašno neprestano ga miješajući drvenom žlicom, da se ne lijepi i ne stvara grudice. Radimo to 10 minuta, dok ne dobije zlatnu boju. Dakle, ugasimo vatru i pustimo da se ohladi.

U zdjeli mijesimo pri srednjoj brzini svinjska mast i šećer.

Zatim dodajte mljevene bademe, cimet i liker i promiješajte.

Konačno umiješamo brašno i zamijesimo dok ne dobijete poslušno tijesto. Oblikujemo tijesto i stavimo ga u hladnjak na 1h zamotano u plastičnu foliju.

Nakon sat vremena zagrijavamo pećnicu na 180 ° C i širimo valjkom tijesto do debljine 1,5 cm na čistoj površini.

Dajemo tvore polvorone okruglim rezačem.

Dok režemo polvorone stavljamo ih na a ploča pećnice masnim papirom. Stavili smo u hladnjak na 10 minuta.

Pečemo na 180ºC 10 minuta. Imajte na umu da se polvoroni kad se ohlade stvrdnu.

The kupamo se u šećernoj glazuri i stavimo na rešetku dok se ne ohladi.

Više informacija o receptu