Piletina s gljivama i vrhnjem, Jednostavno i brzo jelo za pripremu. Jelo koje rješava brzu hranu. Piletina je lagano meso, brzo se kuha i vrlo je svestrana, dobro se slaže sa svime i može se napraviti na mnogo načina. Ovom prilikom sam koristila pileća prsa koja su uz ovaj umak jako sočna i nježna, ali se može koristiti bilo koji dio piletine.
Ovoga puta radi se o jednostavnom i cjelovitom receptu, umaku punog okusa koji je jako dobar uz piletinu. Može se napraviti i od lungića, svinjskog mesa, telećeg mesa...
Piletina s gljivama i vrhnjem
Autor: montse
Vrsta recepta: Carnes
Porcije: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 3 pileća prsa
- šampinjoni
- 1 cebolla
- 2 žlice umaka od rajčice
- 100 ml. bijelo vino
- 200 ml. krema
- 50 ml. mlijeko
- Ulje
- Pimienta
- Sal
priprema
- Za pripremu pilećih prsa s gljivama i vrhnjem prvo ćemo početi tako da prsa očistimo i narežemo na komade ili trakice.
- Stavite tavu s malo ulja, zapečite trakice piletine i rezervirajte ih. Ogulite i nasjeckajte luk, stavite u tepsiju, pustite da se pošira.
- Nakon što je luk poširan, dodajte laminirane gljive, ostavite sve dok ne porumeni.
- Kada imamo gljive i luk, dodajte prženu rajčicu, promiješajte. Dodajte bijelo vino, pustite da alkohol ispari.
- Dodajte vrhnje, sve promiješajte, dodajte pileće trakice, pustite da se sve zajedno kuha 10-ak minuta.
- Ako postane pregusto, dodajte malo mlijeka da umak bude svjetliji.
- Probali smo sol i papar, ispravljamo.
- Kad je sve kuhano, poslužimo odmah jako vruće. Ovo jelo možete popratiti i čipsom, povrćem, bijelom rižom...